Roi Alexandre

ЗАКУСКИ

ENTRÉES

Брускетта Руссе На гренке бородинский черный хлеб: тертая свекла, селедка в масле, тертое яйцо, копченая селедочная икра

Bruschetta Russe Sur tartine de Pain noir Borodinsky : betterave râpée, hareng à l'huile, œuf râpé, caviar fumé d'hareng

Dranniki Картофельный блин, копченый бекон, сметана, яичница, помидоры черри

Dranniki Galette de pommes de terre, bacon fumé, smetana, oeuf au plat, tomate cerises

Соленый тирамису Веррин из тирамису с копченым лососем, муссом из маскарпоне и авокадо, зеленым луком, лимонным соком, оладью, икрой васаби

Tiramisu salé Verrine de tiramisu au saumon fumé, mousse de mascarpone et avocat, ciboulette, jus de citron, oladi, caviar au Wasabi

Яйцо Александр Булочка бриошь, сливочный сыр с укропом, тартар из огурцов, лосось гравлакс, яйцо пашот, соус из белого масла, пармезан

Œuf Alexandre Bun brioché, fromage frais à l'aneth, tartare de concombre, saumon gravlax, oeuf poché, sauce beurre blanc, parmesan

Салат шефа Салат из бэби-шпината, сыр фета, груша, авокадо, орехи пекан, помидоры черри, масло авокадо

Salade du Chef Salade de Pousses d'épinards, fromage fêta, poire, avocat, noix pécan, tomates cerises, huile d'avocat

Русская царская тарелка+водка Тарелка пикантных русских деликатесов, ржаной хлеб, чесночный бекон и премиальная русская водка

Assiette Royale Russe+Vodka Assiette de Délices russe salée, pain de seigle, lard à l'ail avec Vodka Russe haut de gamme

МЕСТО

PLATS

Пельмени Русские равиоли (фарш из индейки в кляре) со сметаной, укропом

Pelmeni Raviolis Russes (Viande hachée de dinde enrobée d'une pâte) avec Smetana (crème sure), aneth

Ризотто Сливочное ризотто с белыми грибами и фуа-гра, крем из маскарпоне, пармезан

Risotto Risotto crémeux aux Cèpes et foie gras, crème de mascarpone, parmesan

Тартар из лосося Тартар из свежего лосося, авокадо, зеленый лук, лимонный сок, оливковое масло, цедра цитрусовых, клементиновая горчица, тапенад из спаржи, подается с печеным картофелем

Tartare de saumon Tartare de saumon frais, avocat, ciboulette, jus de citron, l'huile d'olive, zestes d'agrumes, moutarde à la clémentines, tapenade d'asperges accompagné de pommes de terre au four

Бефстроганов Говядина, обжаренная в сливочно-горчичном соусе, с луком и грибами, подается с картофельным пюре

Bœuf Stroganoff Bœuf sauté à la sauce crémeuse à la moutarde, oignons et champignons accompagné de purée de pommes de terre

Кулебяка Хрустящие слоеные пирожки с лососем, шпинатом, сливочным сыром и рисом, сливочно-укропным соусом

Koulebyaka Croustillant de la pâte feuilletée garnie de saumon, épinards, crème de fromage et riz, sauce beurre blanc à l'aneth

Стейк Стриплойн Филе говядины шароле на гриле с пряным маслом, карамелизированным луком в соусе из красного вина, подается с печеным картофелем

Steak Striploin Faux-Filet de bœuf Charolais grillé au beurre d'épices, oignons caramélisés à la sauce vin rouge accompagné de pommes de terre au four

Баранина "Балтика" Нежная баранья рулька, медленно приготовленная при низкой температуре в янтарном пиве «Балтика». Сопровождение: картофельное пюре

Agneau "Baltika" Souris d'agneau fondant, cuisson lente à basse température dans la bière ambrée Baltika. Accompagnement : purée de pommes de terre

БУРГЕРЫ Сопровождение: Печеный картофель

BURGERS Accompagnement : Pommes de terre au four

Бургер Классик Булочка, говяжий фарш, карамелизированный лук, соленые огурцы, сыр, копченый бекон, соус из бекона

Burger Classic Bun burger, steak haché, oignons caramélisés , cornichons, fromage, bacon fumé, sauce baconnaise

Бургер с копченой вишней Бун-бургер, стейк из говядины, карамелизированная вишня с копченым беконом, лук, сыр

Burger cerises fumées Bun burger, steak de bœuf, cerises caramélisées au lardon fumé, oignons, fromage

Бургер Гравлакс Булочка с чернилами кальмара, маринованный в укропе лосось гравлакс, тартар из огурца, лук, козий сыр

Burger Gravlax Bun burger à l'encre de seiche, saumon gravlax mariné à l'aneth, tartare de concombre, oignons, fromage de chèvre

бургер ты босс Бургер с булочкой, говяжий фарш, сыр, яичница, карамелизированный лук, домашняя сырая квашеная капуста, соус из копченой паприки

Burger du Chef Bun burger, steak haché, fromage, œuf au plat, oignons caramélisés, choucroute crue maison, sauce paprika fumé

ДЕСЕРТЫ

DESSERTS

Он получает Русские блины на кефире (кисломолочном) с компотом из красных фруктов и кремом Сабайон

Oladi Pancakes Russes à base de kefir (lait fermenté) avec compotée de fruits rouges et crème Sabayon

Zapekanka Русский чизкейк из творога (зернистого белого сыра) с цукатами, покрытый растопленным шоколадом

Zapekanka Cheesecake Russe à base de Tvorog (fromage blanc granuleux) aux fruits confits, nappé au chocolat fondu

Разбитый цветочный горшок Баночка сливочного шоколада Тирамису с легким вкусом мяты, крошки шоколадного печенья

Pot de fleur cassé Un pot de chocolat à la crème Tiramisu légèrement parfumée à la menthe, les miettes de biscuits au chocolat

Водоворот Торт из слоеного теста, карамелизированных яблок, корицы и ванильного мороженого

Strudel Un gâteau composé d'une pâte feuilletée, pommes caramélisées, cannelle et sa glace à la vanille

Ремесленное мороженое Два вкуса на выбор

Glaces Artisanales Deux parfums au choix

Наполеон Торт российского производства, состоящий из слоеного теста и заварного крема.

Napoleon Un gâteau d'origine russe, composé de feuilletage et de crème pâtissière

Олади Сюзетт (представлено шеф-поваром) Русские блины, карамелизированные и фламбированные с Гран Марнье в сопровождении соленого карамельного мороженого

Oladi Suzette (Présenté par le Chef) Pancakes russes caramélisés et flambés au Grand Marnier accompagnés de glace caramel salé

ТАРЕЛКИ

ASSIETTES

Сибирская черная икра С домашними блинами и бокалом шампанского

Caviar noir de Sibérie Avec blinis maison et sa coupe de Champagne

Красная икра из Балтийского моря С домашними блинами и бокалом шампанского

Caviar rouge de la mer baltique Avec blinis maison et sa coupe de Champagne

Ассорти из 4 лосося С домашними блинами

Assortiments de 4 saumons Avec blinis maison

Тарелка регионов Франции Ассорти колбас и сыров

Assiette des contrée de France Assortiment de charcuterie et fromage

Тарелка армянских деликатесов Суджук, бастурма и копченый олень

Assiette délices d'Arménie Sujuk, bastourma et cerf fumé

Русская саковская тарелка Ассортимент русской колбасы

Assiette sakouskis russe Assortiment de charcuterie russes

Тарелка с беконом Канапе из черного хлеба с копченым чесночным беконом

Assiette de lard Canapé de pain noir au lard fumé à l'ail

Тарелка малосола Ассорти из маринованных овощей

Assiette de malossol Assortiment de légumes marinés

ЗАКУСКИС

ZAKOUSKIS

Русские пирожки x1 Фаршированный оборот с соусом Цасикис

Pirojkis russe x1 Chausson farci accompagné de sauce Tzasikis

Русские пирожки - Тарелка из 3 Фаршированный оборот с соусом Цасикис

Pirojkis russe - Assiette de 3 Chausson farci accompagné de sauce Tzasikis

Блинчики с мясом 2 домашних блинчика с говядиной и сливочным соусом

Blintchiki à la viande 2 Crêpes maison garni au bœuf sauce crème fraîche

Грибные блинчики 2 домашних блинчика с грибами и сливочным соусом

Blintchiki aux champignons 2 Crêpes maison garni aux champignons sauce crème fraîche

Маринованные сельди На подушке из тертой свеклы со сливками и поджаренным черным хлебом

Harengs marinés Sur son lit de betterave râpée à la crème et pain noir grillé

шпроты диван На его подушке из тертого сыра и яичных яиц; и поджаренный черный хлеб

Canapé de sprats Sur son lit de préparation râpée de fromage et œuf; et pain noir grillé

САЛАТЫ

SALADES

оливковый салат Сливочный салат с овощами и копченой куриной грудкой

Salade olivier Salade crémeuse aux légumes et blanc de poulet fermier fumé

Свекольный салат Заготовка с грецкими орехами, черносливом и чесноком

Salade de betterave Préparation avec noix, pruneaux et ail

Сельдь под шубой - Чуба Слой подготовленных овощей и маринованной сельди

Harengs sous manteau - Chouba Superposition de légumes préparés et harengs marinés

МЕСТО

PLATS

Борщ Говяжий бульон со свеклой и небольшими овощами, черным хлебом и беконом

Borstch Bouillon de bœuf à la betterave et petits légumes, pain noir et lard

Пельмени Большие домашние русские равиоли

Pelméni Grands raviolis russes maison

Бефстроганов Тушеный мясной фарш со сливочно-грибным соусом в сопровождении гречки

Bœuf Stroganov Ragout de viande émincé à la sauce crémeuse aux champignons accompagné de Sarrasin

ДЕСЕРТЫ

DESSERTS

Тарелка французского сыра

Assiette de fromage français

Медовик Русский медовик

Médovik Gâteau Russe au miel

Чизкейки Зернисто-белый с английским кремом и его фруктами

Sirniki Blanc granuleux avec crème anglaise et ses fruits

Сладкие блины Красные фрукты, свежие сливки и различные фрукты

Blinis sucrés Fruits rouges, crème fraîche et fruits assorties

русское мороженое Русское мороженое в вафельном стаканчике

Glace russe Glace russe dans sa coupe gaufrée

русские сладости Орехи в шоколаде

Bonbons russes Fruits secs enrobés de chocolat