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La Carte
La Carte
Bruschetta Russe Velouté de ervilhas e coentros, com charcutaria russa defumada e ovo cozido, croutons
Bruschetta Russe Sur tartine de Pain noir Borodinsky : betterave râpée, hareng à l'huile, œuf râpé, caviar fumé d'hareng
9.50€
Millefeuille salgado Massa folhada, tapenade de aspargos, cream cheese, salmão marinado com endro, molho balsâmico, parmesão
Dranniki Galette de pommes de terre, bacon fumé, smetana, oeuf au plat, tomate cerises
10.50€
Tiramisu salé Panqueca de batata, mousse de beterraba, arenque marinado em óleo, caviar de arenque defumado
Tiramisu salé Verrine de tiramisu au saumon fumé, mousse de mascarpone et avocat, ciboulette, jus de citron, oladi, caviar au Wasabi
11.50€
Ovo alexandre Pão de brioche, queijo fresco com endro, tártaro de pepino, salmão gravlax, ovo escalfado, molho de manteiga branca, parmesão
Oeuf Alexandre Bun brioché, fromage frais à l'aneth, tartare de concombre, saumon gravlax, oeuf poché, sauce beurre blanc, parmesan
12.50€
Salada do chefe Salada de rebento, ovo, clementina, peito de pato defumado, pimentão, queijo de ovelha, croutons, vinagre balsâmico com polpa de maracujá
Salade du Chef Salade de Pousses d'épinards, fromage fêta, poire, avocat, noix pécan, tomates cerises, huile d'avocat
13.50€
Prato Real Russo + Vodka Prato de saborosas delícias russas, pão de centeio, bacon com alho e vodca russa premium
Assiette Royale Russe+Vodka Assiette de Délices russe salée, pain de seigle, lard à l'ail avec Vodka Russe haut de gamme
18.50€
Pelmeni Ravioli Russo (carne de peru picada coberta com uma massa) com Smetana (creme de leite), endro
Pelmeni Raviolis Russes (Viande hachée de dinde enrobée d'une pâte) avec Smetana (crème sure), aneth
16.50€
Risoto zolouchka Risoto com cogumelos porcini, abóbora, mascarpone, parmesão, tomate cereja
Risotto Risotto crémeux aux Cèpes et foie gras, crème de mascarpone, parmesan
17.50€
Citrus tartare Tártaro de salmão fresco, abacate, cebolinha, clementina, suco de limão, azeite, raspas de frutas cítricas, mostarda clementina. Acompanhamento: espargos grelhados
Tartare de saumon Tartare de saumon frais, avocat, ciboulette, jus de citron, l'huile d'olive, zestes d'agrumes, moutarde à la clémentines, tapenade d'asperges accompagné de pommes de terre au four
18.50€
Estrogonofe de carne Bife do lombo grelhado em molho cremoso de cogumelos, pimenta e cebola. Acompanhamento: purê de batata
Bœuf Stroganoff Bœuf sauté à la sauce crémeuse à la moutarde, oignons et champignons accompagné de purée de pommes de terre
20.50€
Kamchatka Salmon Filé de salmão ao vapor com tomilho e limão em molho de manteiga de limão à base de Vodka Russa e caviar vermelho: Acompanhamento: arroz selvagem
Koulebyaka Croustillant de la pâte feuilletée garnie de saumon, épinards, crème de fromage et riz, sauce beurre blanc à l'aneth
22.50€
Bife stalin Lombo de vaca charolês marinado em especiarias caucasianas, Tkhemali (molho de ameixa). Acompanhamentos: batata assada e milho grelhado
Steak Striploin Faux-Filet de boeuf Charolais grillé au beurre d'épices, oignons caramélisés à la sauce vin rouge accompagné de pommes de terre au four
25.50€
Cordeiro "Baltika" Pernil de cordeiro macio, cozimento lento em baixa temperatura em cerveja âmbar Baltika. Acompanhamento: purê de batata
Agneau "Baltika" Souris d'agneau fondant, cuisson lente à basse température dans la bière ambrée Baltika. Accompagnement : purée de pommes de terre
26.50€
Acompanhamento: batata assada
Accompagnement: pommes de terre au four
Burger Classic Hambúrguer de pão, salada, bife, bacon defumado, tomate, picles, cebola, queijo
Burger Classic Bun burger, steak haché, oignons caramélisés , cornichons, fromage, bacon fumé, sauce baconnaise
15.50€
Burger cerises fumées Bun burger, steak de boeuf, cerises caramélisées au lardon fumé, oignons, fromage
Burger cerises fumées Bun burger, steak de boeuf, cerises caramélisées au lardon fumé, oignons, fromage
16.50€
Burger Gravlax Hambúrguer de pão com tinta de lula, salada, salmão gravlax marinado em endro, cebola, picles, tapenade de aspargos, molho de alho caseiro
Burger Gravlax Bun burger à l'encre de seiche, saumon gravlax mariné à l'aneth, tartare de concombre, oignons, fromage de chèvre
17.50€
King Alexander Burger Hambúrguer de pão, bife picado, queijo de ovelha, salada, tomate, cebola, picles, peito de pato defumado, molho de churrasco
Burger du Chef Bun burger, steak haché, fromage, oeuf au plat, oignons caramélisés, choucroute crue maison, sauce paprika fumé
18.50€
Ele pega Panquecas russas feitas de kefir (leite fermentado) com purê de framboesa e cobertura de chocolate amargo derretido
Oladi Pancakes Russes à base de kefir (lait fermenté) avec compotée de fruits rouges et crème Sabayon
8.50€
"Pavlova" Uma sobremesa composta por um disco de merengue coberto com um cream cheese, frutas vermelhas
Zapekanka Cheesecake Russe à base de Tvorog (fromage blanc granuleux) aux fruits confits, nappé au chocolat fondu
9.50€
Cheesecake "Alexandre" Sobremesa doce composta por uma mistura de cream cheese e purê de mirtilo em uma crosta de biscoito feita de Tvorog (queijo branco granulado)
Pot de fleur casé Un pot de chocolat à la crème Tiramisu légèrement parfumée à la menthe, les miettes de biscuits au chocolat
10.50€
Strudel Sobremesa russa preparada em uma base de bolinhos de mel, onde um creme diplomata é armazenado, espalhado sobre várias camadas de biscoito
Strudel Un gâteau composé d'une pâte feuilletée, pommes caramélisées, cannelle et sa glace à la vanille
11.50€
Sorvetes Artesanais Dois sabores para escolher
Glaces Artisanales Deux parfums au choix
10.50€
Napoleon Um bolo de origem russa, feito de massa folhada e creme de pasteleiro
Napoleon Un gâteau d'origine russe, composé de feuilletage et de crème pâtissière
11.50€
Oladi Suzette (Apresentado pelo Chef) Panquecas caramelizadas russas flambadas com Grand Marnier servidas com sorvete de caramelo salgado
Oladi Suzette (Présenté par le Chef) Pancakes russes caramélisés et flambés au Grand Marnier accompagnés de glace caramel salé
14.50€