Roi Alexandre

Vareniki Ravioli de batata com cebola caramelizada, molho pesto de manjericão, bacon defumado, parmesão

Vareniki Ravioli aux pommes de terre accompagnés d'oignons caramélisés, sauce pesto au basilic, bacon fumé, parmesan

Cavalinha Cavala defumada com batatas fritas assadas, cebola, salada

Harengs en fourrure Harengs marinés à l’huile sous les couches de betterave râpée et oeuf dur

Salada gourmet Salada de brotos, abacate, presunto cru, ovo cozido, melão, creme balsâmico, mussarela

Tiramisu salé Verrine de tiramisu au saumon fumé, mousse de mascarpone, ciboulette, jus de citron, blinis

Oladis de salmão Panquecas russas, cream cheese, pepino, salmão defumado, ovo ralado, molho balsâmico, parmesão

Oladis au saumon Pancakes russes, fromage à la crème, concombre, saumon fumé, oeuf râpé, sauce balsamique, parmesan

OEuf Alexandre Bun brioché grillé avec oeuf poché, oignons caramélisés, magret de canard fumé, sauce hollandaise

OEuf Alexandre Bun brioché grillé avec oeuf poché, oignons caramélisés, magret de canard fumé, sauce hollandaise

Borsch cremosa Sopa creme de borscht feita com beterraba, cenoura, repolho branco, batata, cebola com smétana (creme fresco), croutons borodinsky com alho e ervas

Pirog à la viande Croustillant de la pâte feuilletée farcie à la viande hachée, oeuf dur, riz basmati, avec sauce à l'ail maison

LUGAR, COLOCAR

PLATS

dumplings Ravioli Russes (carne de peru picada revestida em massa) com Smetana (creme de leite), endro

Pelmeni Raviolis Russes (Viande hachée de dinde enrobée d'une pâte) avec Smetana (crème sure), aneth

Dranniki Panqueca de batata, molho tzadziki caseiro, beterraba ralada, salmão defumado, ovo frito, parmesão, vinagre balsâmico

Dranniki Galette de pommes de terre avec Saucisse Russe "Doctorskaya" grillé oignons caramélisés et oeuf au plat

trigo sarraceno de salmão Kasha de trigo sarraceno grelhado com ovo escalfado, abacate, salmão cru marinado em soja e gengibre, creme pesto e parmesão

Sarrasin saumon Kasha de sarrasin avec saumon cru mariné au soja et gingembre, avocat, crème pesto et parmesan

Tártaro de salmão Tartar de salmão fresco, lima, cebolinho, pepino, abacate e tapenade de espargos servido com batatas assadas

Dinde Stroganoff Emincé de dinde à la sauce crémeuse Stroganoff aux champignons, poivrons et oignons accompagné de purée de pommes de terre

Koulibiac au saumon Massa folhada crocante recheada com carne picada, ovo cozido, arroz basmati, cebolas servida com salada e molho de tomate e manjericão

Koulibiac au saumon Pâte feuilletée farcie au saumon, riz, nori, fromage à la crème citronée, sauce tzatziki, salade

HAMBÚRGUERES Acompanhamento: Batata assada

BURGERS Accompagnement : Pommes de terre au four

Hambúrguer Gravlax Hambúrguer de pão com tinta de lula, salmão gravlax marinado em endro, tartare de pepino, cebola, queijo de cabra

Burger saumon Bun burger à l'encre de seiche, saumon fumé cornichons, avocat, salade, tapenade d'asperge accompagné de pommes de terre au four

Burger Cheddar fondu Bun artisanal, salade, steak haché charolais, oignons caramélisés, bacon fumé, fromage cheddar fondu, accompagné de pommes de terre au four

Burger Cheddar fondu Bun artisanal, salade, steak haché charolais, oignons caramélisés, bacon fumé, fromage cheddar fondu, accompagné de pommes de terre au four

Hambúrguer do Chef Hambúrguer de pão, carne moída, queijo, ovo frito, cebola caramelizada, chucrute cru caseiro, molho de páprica defumada

Burger du Chef Bun artisanal, salade, steak haché charolais, oignons caramélisés, bacon fumé, fromage, sauce smokey baconnais, oeuf au plat, accompagné de pommes de terre au four

SOBREMESAS

DESSERTS

Yaourt congelado Iogurte congelado natural com leite fresco da fazenda Marguerite com seu coulis de frutas vermelhas, migalhas de pão de gengibre russo

Trubochka Le cornet de pâte feuilletée fourré à la crème au beurre servi avec crème anglaise

Pipoca Oladis Panqueca russa, mix de nozes, pipoca doce, mel, creme sabayon

Oladis Pancakes Russes, crème sabayon et compotée de fruits rouges

Cheesecake de amora Bolo de blackberry fromage blanc em um pão de ló de baunilha, compota de frutas vermelhas

Cheesecake à la mûre Gâteau au fromage blanc à la mûre sur une genoise à la vanille, compotée de fruits rouges

Pavlova Uma sobremesa composta por um disco de merengue com coulis de frutos vermelhos coberto com queijo creme e fruta fresca

Pavlova Un dessert composé d'un disque de meringue au coulis de fruits rouges recouvert d'une crème cheese et fruits frais

Sorvete Artesanal Dois sabores para escolher

Glaces Artisanales Deux parfums au choix

Napoleão Um bolo de origem russa, composto por massa folhada e creme de confeiteiro

Napoleon Un gâteau d'origine russe, composé de feuilletage et de crème pâtissière

PRATOS

ASSIETTES

caviar preto siberiano Com blinis caseiros e uma taça de champanhe

Caviar noir de Sibérie Avec blinis maison et sa coupe de Champagne

Caviar vermelho do Mar Báltico Com blinis caseiros e uma taça de champanhe

Caviar rouge de la mer baltique Avec blinis maison et sa coupe de Champagne

Variedades de 4 salmões Com blinis caseiros

Assortiments de 4 saumons Avec blinis maison

Prato das regiões da França Variedade de charcutaria e queijo

Assiette des contrée de France Assortiment de charcuterie et fromage

Prato de delícias armênias Sujuk, bastorma e veado defumado

Assiette délices d'Arménie Sujuk, bastourma et cerf fumé

Prato de sakouski russo Variedade de charcutaria russa

Assiette sakouskis russe Assortiment de charcuterie russes

Prato de bacon Canapé de pão preto com bacon de alho defumado

Assiette de lard Canapé de pain noir au lard fumé à l'ail

Prato de malossol Variedade de legumes em conserva

Assiette de malossol Assortiment de légumes marinés

ZAKOUSKIS

ZAKOUSKIS

Russo Pirozhkis x1 Massa recheada com molho Tzasikis

Pirojkis russe x1 Chausson farci accompagné de sauce Tzasikis

Pirojkis Russos - Prato de 3 Massa recheada com molho Tzasikis

Pirojkis russe - Assiette de 3 Chausson farci accompagné de sauce Tzasikis

Blinchiki com carne 2 panquecas caseiras guarnecidas com carne e molho de natas frescas

Blintchiki à la viande 2 Crêpes maison garni au bœuf sauce crème fraîche

Blintchiki de cogumelo 2 panquecas caseiras guarnecidas com cogumelos e molho de natas frescas

Blintchiki aux champignons 2 Crêpes maison garni aux champignons sauce crème fraîche

Arenque em conserva Em sua cama de beterraba ralada com creme e pão preto torrado

Harengs marinés Sur son lit de betterave râpée à la crème et pain noir grillé

espadilha sofá Em sua cama de queijo ralado e preparação de ovos; e pão preto torrado

Canapé de sprats Sur son lit de préparation râpée de fromage et œuf; et pain noir grillé

SALADAS

SALADES

salada de azeitona Salada cremosa com legumes e peito de frango defumado

Salade olivier Salade crémeuse aux légumes et blanc de poulet fermier fumé

Salada de beterraba Preparação com nozes, ameixas e alho

Salade de betterave Préparation avec noix, pruneaux et ail

Arenque sob o casaco - Chouba Camada de legumes preparados e arenque em conserva

Harengs sous manteau - Chouba Superposition de légumes préparés et harengs marinés

LUGAR, COLOCAR

PLATS

Borsch Caldo de carne com beterraba e legumes pequenos, pão preto e bacon

Borstch Bouillon de bœuf à la betterave et petits légumes, pain noir et lard

Pelméni Grande ravióli russo caseiro

Pelméni Grands raviolis russes maison

Stroganov de carne Ensopado de carne picada com molho cremoso de cogumelos acompanhado de trigo sarraceno

Bœuf Stroganov Ragout de viande émincé à la sauce crémeuse aux champignons accompagné de Sarrasin

SOBREMESAS

DESSERTS

Prato de queijo francês

Assiette de fromage français

Medovik bolo de mel russo

Médovik Gâteau Russe au miel

Cheesecakes Branco granulado com creme inglês e seus frutos

Sirniki Blanc granuleux avec crème anglaise et ses fruits

Blinis doces Frutas vermelhas, creme de leite fresco e frutas variadas

Blinis sucrés Fruits rouges, crème fraîche et fruits assorties

sorvete russo Sorvete russo em sua xícara de waffle

Glace russe Glace russe dans sa coupe gaufrée

doces russos Nozes cobertas de chocolate

Bonbons russes Fruits secs enrobés de chocolat