Roi Alexandre

Varéniki Ravioli de patata con cebolla caramelizada, salsa pesto de albahaca, bacon ahumado, parmesano

Vareniki Ravioli aux pommes de terre accompagnés d'oignons caramélisés, sauce pesto au basilic, bacon fumé, parmesan

Caballa Caballa ahumada con patatas fritas al horno, cebolla, ensalada

Harengs en fourrure Harengs marinés à l’huile sous les couches de betterave râpée et oeuf dur

Ensalada gourmet Ensalada de brotes tiernos, aguacate, jamón crudo, huevo duro, melón, crema balsámica, mozzarella

Tiramisu salé Verrine de tiramisu au saumon fumé, mousse de mascarpone, ciboulette, jus de citron, blinis

Oladis de salmón Tortitas rusas, queso crema, pepino, salmón ahumado, huevo rallado, salsa balsámica, parmesano

Oladis au saumon Pancakes russes, fromage à la crème, concombre, saumon fumé, oeuf râpé, sauce balsamique, parmesan

OEuf Alexandre Bun brioché grillé avec oeuf poché, oignons caramélisés, magret de canard fumé, sauce hollandaise

OEuf Alexandre Bun brioché grillé avec oeuf poché, oignons caramélisés, magret de canard fumé, sauce hollandaise

Borsch cremoso Sopa de crema borscht hecha con remolacha, zanahoria, repollo blanco, papas, cebollas con smétana (crema fresca), picatostes borodinsky con ajo y hierbas

Pirog à la viande Croustillant de la pâte feuilletée farcie à la viande hachée, oeuf dur, riz basmati, avec sauce à l'ail maison

LUGAR

PLATS

albóndigas Ravioli Russes (carne de pavo picada rebozada) con Smetana (crema agria), eneldo

Pelmeni Raviolis Russes (Viande hachée de dinde enrobée d'une pâte) avec Smetana (crème sure), aneth

Dranniki Tortita de patata, salsa tzadziki casera, remolacha rallada, salmón ahumado, huevo frito, parmesano, vinagre balsámico

Dranniki Galette de pommes de terre avec Saucisse Russe "Doctorskaya" grillé oignons caramélisés et oeuf au plat

salmón sarraceno Kasha de trigo sarraceno a la plancha con huevo escalfado, aguacate, salmón crudo marinado en soja y jengibre, crema de pesto y parmesano

Sarrasin saumon Kasha de sarrasin avec saumon cru mariné au soja et gingembre, avocat, crème pesto et parmesan

Tartar de salmón Tartar de salmón fresco, lima, cebollino, pepino, aguacate y tapenade de espárragos servido con papas al horno

Dinde Stroganoff Emincé de dinde à la sauce crémeuse Stroganoff aux champignons, poivrons et oignons accompagné de purée de pommes de terre

Koulibiac au saumon Hojaldre crujiente relleno de carne picada, huevo duro, arroz basmati, cebolla servido con ensalada y salsa de tomate y albahaca

Koulibiac au saumon Pâte feuilletée farcie au saumon, riz, nori, fromage à la crème citronée, sauce tzatziki, salade

HAMBURGUESAS Acompañamiento: Papas al horno

BURGERS Accompagnement : Pommes de terre au four

Hamburguesa Gravlax Hamburguesa de panecillo con tinta de calamar, salmón gravlax marinado en eneldo, tartar de pepino, cebolla, queso de cabra

Burger saumon Bun burger à l'encre de seiche, saumon fumé cornichons, avocat, salade, tapenade d'asperge accompagné de pommes de terre au four

Burger Cheddar fondu Bun artisanal, salade, steak haché charolais, oignons caramélisés, bacon fumé, fromage cheddar fondu, accompagné de pommes de terre au four

Burger Cheddar fondu Bun artisanal, salade, steak haché charolais, oignons caramélisés, bacon fumé, fromage cheddar fondu, accompagné de pommes de terre au four

Hamburguesa del Chef Hamburguesa de pan, carne molida, queso, huevo frito, cebolla caramelizada, chucrut crudo casero, salsa de pimentón ahumado

Burger du Chef Bun artisanal, salade, steak haché charolais, oignons caramélisés, bacon fumé, fromage, sauce smokey baconnais, oeuf au plat, accompagné de pommes de terre au four

POSTRES

DESSERTS

Yaourt congelado Helado de yogur natural con leche fresca de la finca Marguerite con su coulis de frutos rojos, migas de pan de jengibre ruso

Trubochka Le cornet de pâte feuilletée fourré à la crème au beurre servi avec crème anglaise

palomitas de maiz Tortita rusa, frutos secos, palomitas dulces, miel, crema de sabayón

Oladis Pancakes Russes, crème sabayon et compotée de fruits rouges

Tarta de queso con moras Tarta de fromage blanc de moras sobre bizcocho de vainilla, compota de frutos rojos

Cheesecake à la mûre Gâteau au fromage blanc à la mûre sur une genoise à la vanille, compotée de fruits rouges

Pavlova Postre compuesto por un disco de merengue con coulis de frutos rojos recubierto de crema de queso y fruta fresca

Pavlova Un dessert composé d'un disque de meringue au coulis de fruits rouges recouvert d'une crème cheese et fruits frais

Helados Artesanales Dos sabores a elegir

Glaces Artisanales Deux parfums au choix

Napoleón Una torta de origen ruso, compuesta por hojaldre y crema pastelera

Napoleon Un gâteau d'origine russe, composé de feuilletage et de crème pâtissière

PLATOS

ASSIETTES

caviar negro siberiano Con blinis caseros y una copa de champán

Caviar noir de Sibérie Avec blinis maison et sa coupe de Champagne

Caviar rojo del Mar Báltico Con blinis caseros y una copa de champán

Caviar rouge de la mer baltique Avec blinis maison et sa coupe de Champagne

Surtidos de 4 salmones Con blinis caseros

Assortiments de 4 saumons Avec blinis maison

Placa de las regiones de Francia Surtido de embutidos y quesos

Assiette des contrée de France Assortiment de charcuterie et fromage

Plato de delicias armenias Sujuk, bastourma y ciervo ahumado

Assiette délices d'Arménie Sujuk, bastourma et cerf fumé

Plato de sakouskis ruso Surtido de embutidos rusos

Assiette sakouskis russe Assortiment de charcuterie russes

plato de tocino Canapé de pan negro con bacon al ajillo ahumado

Assiette de lard Canapé de pain noir au lard fumé à l'ail

Plato de malossol Surtido de verduras en escabeche

Assiette de malossol Assortiment de légumes marinés

ZAKOUSKIS

ZAKOUSKIS

Pirozhkis rusos x1 Empanada rellena con salsa Tzasikis

Pirojkis russe x1 Chausson farci accompagné de sauce Tzasikis

Pirojkis Rusos - Plato de 3 Empanada rellena con salsa Tzasikis

Pirojkis russe - Assiette de 3 Chausson farci accompagné de sauce Tzasikis

Blinchiki con carne 2 panqueques caseros con guarnición de carne de res y salsa de crema fresca

Blintchiki à la viande 2 Crêpes maison garni au bœuf sauce crème fraîche

Blintchiki de setas 2 Tortitas caseras adornadas con champiñones y salsa de nata fresca

Blintchiki aux champignons 2 Crêpes maison garni aux champignons sauce crème fraîche

Arenque en escabeche Sobre su lecho de remolacha rallada con nata y pan negro tostado

Harengs marinés Sur son lit de betterave râpée à la crème et pain noir grillé

sofá de espadines Sobre su lecho de queso rallado y preparación de huevo; y pan negro tostado

Canapé de sprats Sur son lit de préparation râpée de fromage et œuf; et pain noir grillé

ENSALADAS

SALADES

ensalada de aceitunas Ensalada cremosa de verduras y pechuga de pollo de corral ahumada

Salade olivier Salade crémeuse aux légumes et blanc de poulet fermier fumé

ensalada de remolacha Preparación con nueces, ciruelas pasas y ajo

Salade de betterave Préparation avec noix, pruneaux et ail

Arenque bajo capa - Chouba Capa de verduras preparadas y arenque en escabeche

Harengs sous manteau - Chouba Superposition de légumes préparés et harengs marinés

LUGAR

PLATS

Borstch Caldo de ternera con remolacha y verduritas, pan negro y bacon

Borstch Bouillon de bœuf à la betterave et petits légumes, pain noir et lard

Pelméni Ravioles rusos caseros grandes

Pelméni Grands raviolis russes maison

ternera stroganov Estofado de carne picada con salsa cremosa de champiñones acompañado de trigo sarraceno

Bœuf Stroganov Ragout de viande émincé à la sauce crémeuse aux champignons accompagné de Sarrasin

POSTRES

DESSERTS

Plato de queso francés

Assiette de fromage français

Medovik pastel de miel ruso

Médovik Gâteau Russe au miel

tartas de queso Blanco granulado con crema inglesa y sus frutos

Sirniki Blanc granuleux avec crème anglaise et ses fruits

Dulces blinis Frutos rojos, nata fresca y frutas variadas

Blinis sucrés Fruits rouges, crème fraîche et fruits assorties

helado ruso Helado ruso en su copa de gofre

Glace russe Glace russe dans sa coupe gaufrée

dulces rusos Nueces cubiertas de chocolate

Bonbons russes Fruits secs enrobés de chocolat