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La Carte
La Carte
Bruschetta Russe Velouté de guisantes y cilantro, con charcutería rusa ahumada y huevo duro, picatostes
Bruschetta Russe Sur tartine de Pain noir Borodinsky : betterave râpée, hareng à l'huile, œuf râpé, caviar fumé d'hareng
9.50€
Milhojas salado Hojaldre, tapenade de espárragos, queso crema, salmón marinado con eneldo, salsa balsámica, parmesano
Dranniki Galette de pommes de terre, bacon fumé, smetana, oeuf au plat, tomate cerises
10.50€
Tiramisu salé Tortita de patata, mousse de remolacha, arenque marinado en aceite, caviar de arenque ahumado
Tiramisu salé Verrine de tiramisu au saumon fumé, mousse de mascarpone et avocat, ciboulette, jus de citron, oladi, caviar au Wasabi
11.50€
Huevo Alexander Bollo brioche, queso fresco con eneldo, tartar de pepino, salmón gravlax, huevo escalfado, salsa de mantequilla blanca, parmesano
Oeuf Alexandre Bun brioché, fromage frais à l'aneth, tartare de concombre, saumon gravlax, oeuf poché, sauce beurre blanc, parmesan
12.50€
Ensalada del jefe Ensalada de brotes tiernos, huevo, clementinas, magret de pato ahumado, pimientos, queso de oveja, picatostes, vinagre balsámico con pulpa de maracuyá
Salade du Chef Salade de Pousses d'épinards, fromage fêta, poire, avocat, noix pécan, tomates cerises, huile d'avocat
13.50€
Plato Real Ruso + Vodka Plato de sabrosas delicias rusas, pan de centeno, tocino con ajo y vodka ruso premium
Assiette Royale Russe+Vodka Assiette de Délices russe salée, pain de seigle, lard à l'ail avec Vodka Russe haut de gamme
18.50€
Pelmeni Ravioles rusos (carne de pavo picada rebozada) con Smetana (crema agria), eneldo
Pelmeni Raviolis Russes (Viande hachée de dinde enrobée d'une pâte) avec Smetana (crème sure), aneth
16.50€
Risotto Risotto con hongos porcini, calabaza, mascarpone, parmesano, tomates cherry
Risotto Risotto crémeux aux Cèpes et foie gras, crème de mascarpone, parmesan
17.50€
Tartar de cítricos Tartar de salmón fresco, aguacate, cebollino, clementinas, zumo de limón, aceite de oliva, ralladura de cítricos, mostaza de clementina. Acompañamiento: espárragos a la plancha
Tartare de saumon Tartare de saumon frais, avocat, ciboulette, jus de citron, l'huile d'olive, zestes d'agrumes, moutarde à la clémentines, tapenade d'asperges accompagné de pommes de terre au four
18.50€
Stroganoff de ternera Solomillo a la plancha con salsa cremosa de champiñones, pimiento y cebolla. Acompañamiento: puré de papas
Bœuf Stroganoff Bœuf sauté à la sauce crémeuse à la moutarde, oignons et champignons accompagné de purée de pommes de terre
20.50€
Salmón de Kamchatka Filete de salmón al vapor con tomillo y limón en una salsa de mantequilla de limón a base de vodka ruso y caviar rojo: Acompañamiento: arroz salvaje
Koulebyaka Croustillant de la pâte feuilletée garnie de saumon, épinards, crème de fromage et riz, sauce beurre blanc à l'aneth
22.50€
Filete Stalin Solomillo de ternera Charolais marinado en especias del Cáucaso, Tkhemali (salsa de ciruelas). Acompañamientos: papas al horno y maíz a la parrilla.
Steak Striploin Faux-Filet de boeuf Charolais grillé au beurre d'épices, oignons caramélisés à la sauce vin rouge accompagné de pommes de terre au four
25.50€
Cordero "Baltika" Pierna de cordero blanda, cocción lenta a baja temperatura en cerveza ámbar Baltika. Acompañamiento: puré de papas
Agneau "Baltika" Souris d'agneau fondant, cuisson lente à basse température dans la bière ambrée Baltika. Accompagnement : purée de pommes de terre
26.50€
Acompañamiento: patatas asadas
Accompagnement: pommes de terre au four
Hamburguesa clasica Bun burger, ensalada, filete de ternera, tocino ahumado, tomate, encurtidos, cebollas, queso
Burger Classic Bun burger, steak haché, oignons caramélisés , cornichons, fromage, bacon fumé, sauce baconnaise
15.50€
Burger cerises fumées Bun burger, steak de boeuf, cerises caramélisées au lardon fumé, oignons, fromage
Burger cerises fumées Bun burger, steak de boeuf, cerises caramélisées au lardon fumé, oignons, fromage
16.50€
Hamburguesa Gravlax Bun burger con tinta de calamar, ensalada, salmón gravlax marinado en eneldo, cebollas, pepinillos, tapenade de espárragos, salsa de ajo de la casa
Burger Gravlax Bun burger à l'encre de seiche, saumon gravlax mariné à l'aneth, tartare de concombre, oignons, fromage de chèvre
17.50€
Hamburguesa King Alexander Bun burger, bistec picado, queso de oveja, ensalada, tomate, cebolla, encurtidos, magret de pato ahumado, salsa BBQ
Burger du Chef Bun burger, steak haché, fromage, oeuf au plat, oignons caramélisés, choucroute crue maison, sauce paprika fumé
18.50€
Él consigue Panqueques rusos hechos de kéfir (leche fermentada) con puré de frambuesa y glaseado de chocolate amargo derretido
Oladi Pancakes Russes à base de kefir (lait fermenté) avec compotée de fruits rouges et crème Sabayon
8.50€
"Pavlova" Un postre que consiste en un disco de merengue cubierto con un queso crema, frutos rojos
Zapekanka Cheesecake Russe à base de Tvorog (fromage blanc granuleux) aux fruits confits, nappé au chocolat fondu
9.50€
Tarta de queso "Alexandre" Postre dulce compuesto por una mezcla de queso crema y puré de arándanos sobre una costra de galleta elaborada con Tvorog (queso blanco granulado)
Pot de fleur casé Un pot de chocolat à la crème Tiramisu légèrement parfumée à la menthe, les miettes de biscuits au chocolat
10.50€
Strudel Postre ruso preparado sobre una base de galletas de miel donde se almacena una crema diplomática, esparcida sobre varias capas de galleta
Strudel Un gâteau composé d'une pâte feuilletée, pommes caramélisées, cannelle et sa glace à la vanille
11.50€
Helados Artesanales Dos sabores para elegir
Glaces Artisanales Deux parfums au choix
10.50€
Napoleón Una tarta de origen ruso, hecha de hojaldre y crema pastelera
Napoleon Un gâteau d'origine russe, composé de feuilletage et de crème pâtissière
11.50€
Oladi Suzette (presentado por el chef) Panqueques caramelizados rusos flambeados con Grand Marnier servidos con helado de caramelo salado
Oladi Suzette (Présenté par le Chef) Pancakes russes caramélisés et flambés au Grand Marnier accompagnés de glace caramel salé
14.50€