Roi Alexandre

바레니키 캐러멜 양파, 바질 페스토 소스, 훈제 베이컨, 파마산 치즈를 곁들인 감자 라비올리

Vareniki Ravioli aux pommes de terre accompagnés d'oignons caramélisés, sauce pesto au basilic, bacon fumé, parmesan

고등어 구운 감자 칩, 양파, 샐러드를 곁들인 훈제 고등어

Harengs en fourrure Harengs marinés à l’huile sous les couches de betterave râpée et oeuf dur

미식 샐러드 새싹샐러드, 아보카도, 생햄, 삶은계란, 멜론, 발사믹크림, 모짜렐라

Tiramisu salé Verrine de tiramisu au saumon fumé, mousse de mascarpone, ciboulette, jus de citron, blinis

연어 올라디스 러시안 팬케이크, 크림치즈, 오이, 훈제연어, 강판 계란, 발사믹 소스, 파마산 치즈

Oladis au saumon Pancakes russes, fromage à la crème, concombre, saumon fumé, oeuf râpé, sauce balsamique, parmesan

OEuf Alexandre Bun brioché grillé avec oeuf poché, oignons caramélisés, magret de canard fumé, sauce hollandaise

OEuf Alexandre Bun brioché grillé avec oeuf poché, oignons caramélisés, magret de canard fumé, sauce hollandaise

크림 보쉬 비트, 당근, 흰 양배추, 감자, 양파와 스메타나(생크림)로 만든 보르쉬 크림 수프, 마늘과 허브를 곁들인 보로딘스키 크루통

Pirog à la viande Croustillant de la pâte feuilletée farcie à la viande hachée, oeuf dur, riz basmati, avec sauce à l'ail maison

장소

PLATS

만두 Smetana(사워 크림), 딜을 곁들인 Ravioli Russes(반죽으로 코팅된 다진 칠면조 고기)

Pelmeni Raviolis Russes (Viande hachée de dinde enrobée d'une pâte) avec Smetana (crème sure), aneth

드라니키 감자 팬케이크, 수제 짜지키 소스, 간 비트, 훈제 연어, 계란 후라이, 파마산 치즈, 발사믹 식초

Dranniki Galette de pommes de terre avec Saucisse Russe "Doctorskaya" grillé oignons caramélisés et oeuf au plat

연어 메밀 구운 메밀 카샤, 수란, 아보카도, 생연어를 간장과 생강으로 절인, 페스토 크림과 파마산 치즈

Sarrasin saumon Kasha de sarrasin avec saumon cru mariné au soja et gingembre, avocat, crème pesto et parmesan

연어 타르타르 구운 감자와 함께 제공되는 신선한 연어 타르타르, 라임, 골파, 오이, 아보카도, 아스파라거스 타페나드

Dinde Stroganoff Emincé de dinde à la sauce crémeuse Stroganoff aux champignons, poivrons et oignons accompagné de purée de pommes de terre

쿨레뱌카 다진 고기, 삶은 달걀, 바스마티 쌀, 양파와 샐러드, 토마토 바질 소스로 속을 채운 바삭한 퍼프 페이스트리

Koulibiac au saumon Pâte feuilletée farcie au saumon, riz, nori, fromage à la crème citronée, sauce tzatziki, salade

버거 준비물: 구운 감자

BURGERS Accompagnement : Pommes de terre au four

버거 그라브락스 오징어 먹물 번 버거, 딜에 절인 그라브락스 연어, 오이 타르타르, 양파, 염소 치즈

Burger saumon Bun burger à l'encre de seiche, saumon fumé cornichons, avocat, salade, tapenade d'asperge accompagné de pommes de terre au four

Burger Cheddar fondu Bun artisanal, salade, steak haché charolais, oignons caramélisés, bacon fumé, fromage cheddar fondu, accompagné de pommes de terre au four

Burger Cheddar fondu Bun artisanal, salade, steak haché charolais, oignons caramélisés, bacon fumé, fromage cheddar fondu, accompagné de pommes de terre au four

버거 뒤 셰프 번버거, 다진 소고기, 치즈, 계란후라이, 캐러멜 양파, 수제 생 김치, 훈제 파프리카 소스

Burger du Chef Bun artisanal, salade, steak haché charolais, oignons caramélisés, bacon fumé, fromage, sauce smokey baconnais, oeuf au plat, accompagné de pommes de terre au four

디저트

DESSERTS

얼어붙은 야르트 붉은 과일 쿨리스, 러시아 생강 빵 부스러기가 있는 마거리트 농장의 신선한 우유를 곁들인 천연 냉동 요구르트

Trubochka Le cornet de pâte feuilletée fourré à la crème au beurre servi avec crème anglaise

올라디스 팝콘 러시안 팬케이크, 믹스넛, 스위트 팝콘, 꿀, 사바욘 크림

Oladis Pancakes Russes, crème sabayon et compotée de fruits rouges

블랙베리 치즈케이크 바닐라 스폰지 케이크에 블랙베리 프로마쥬 블랑 케이크, 붉은 과일 설탕에 절인 과일

Cheesecake à la mûre Gâteau au fromage blanc à la mûre sur une genoise à la vanille, compotée de fruits rouges

파블로바 크림 치즈와 신선한 과일로 덮인 붉은 과일 쿨리와 머랭 디스크로 구성된 디저트

Pavlova Un dessert composé d'un disque de meringue au coulis de fruits rouges recouvert d'une crème cheese et fruits frais

장인 아이스크림 두 가지 맛 선택 가능

Glaces Artisanales Deux parfums au choix

나폴레옹 퍼프 페이스트리와 페이스트리 크림으로 구성된 러시아산 케이크

Napoleon Un gâteau d'origine russe, composé de feuilletage et de crème pâtissière

접시

ASSIETTES

시베리아 블랙 캐비아 수제 블리니와 샴페인 한 잔으로

Caviar noir de Sibérie Avec blinis maison et sa coupe de Champagne

발트해의 레드 캐비어 수제 블리니와 샴페인 한 잔으로

Caviar rouge de la mer baltique Avec blinis maison et sa coupe de Champagne

연어 4종 모듬 수제 블리니와 함께

Assortiments de 4 saumons Avec blinis maison

프랑스 지역의 접시 샤퀴테리와 치즈 모듬

Assiette des contrée de France Assortiment de charcuterie et fromage

아르메니아 딜라이트 플레이트 수죽, 바스투르마와 훈제 사슴

Assiette délices d'Arménie Sujuk, bastourma et cerf fumé

러시아 사쿠스키 접시 러시아 샤퀴테리의 구색

Assiette sakouskis russe Assortiment de charcuterie russes

베이컨 접시 훈제 마늘 베이컨을 곁들인 블랙 브레드 카나페

Assiette de lard Canapé de pain noir au lard fumé à l'ail

말로솔 접시 절인 야채 모듬

Assiette de malossol Assortiment de légumes marinés

자쿠스키스

ZAKOUSKIS

러시아 피로즈키 x1 Tzasiki 소스로 채워진 회전율

Pirojkis russe x1 Chausson farci accompagné de sauce Tzasikis

러시아 피로이키스 - 접시 3개 Tzasiki 소스로 채워진 회전율

Pirojkis russe - Assiette de 3 Chausson farci accompagné de sauce Tzasikis

고기를 곁들인 블린치키 2 쇠고기와 신선한 크림 소스로 장식된 수제 팬케이크

Blintchiki à la viande 2 Crêpes maison garni au bœuf sauce crème fraîche

버섯 블린치키 2 버섯과 생크림 소스를 곁들인 홈메이드 팬케이크

Blintchiki aux champignons 2 Crêpes maison garni aux champignons sauce crème fraîche

절인 청어 강판에 간 사탕무와 크림과 구운 검은 빵이 깔린 침대 위에

Harengs marinés Sur son lit de betterave râpée à la crème et pain noir grillé

스프랫 소파 강판 치즈와 계란 준비의 침대에서; 그리고 구운 검은 빵

Canapé de sprats Sur son lit de préparation râpée de fromage et œuf; et pain noir grillé

샐러드

SALADES

올리브 샐러드 야채와 훈제 방목 닭 가슴살을 곁들인 크림 샐러드

Salade olivier Salade crémeuse aux légumes et blanc de poulet fermier fumé

비트 샐러드 호두, 자두, 마늘로 준비

Salade de betterave Préparation avec noix, pruneaux et ail

청어속옷 - Chouba 준비된 야채와 절인 청어 층

Harengs sous manteau - Chouba Superposition de légumes préparés et harengs marinés

장소

PLATS

보르슈 비트와 작은 야채, 검은 빵과 베이컨을 곁들인 쇠고기 국물

Borstch Bouillon de bœuf à la betterave et petits légumes, pain noir et lard

만두 대형 수제 러시안 라비올리

Pelméni Grands raviolis russes maison

비프 스트로가노프 메밀을 곁들인 크림 버섯 소스와 다진 고기 스튜

Bœuf Stroganov Ragout de viande émincé à la sauce crémeuse aux champignons accompagné de Sarrasin

디저트

DESSERTS

프랑스 치즈 플레이트

Assiette de fromage français

메도빅 러시아 꿀 케이크

Médovik Gâteau Russe au miel

치즈케이크 잉글리쉬 크림과 그 과일을 곁들인 거친 흰색

Sirniki Blanc granuleux avec crème anglaise et ses fruits

달콤한 블리니 붉은 과일, 생크림, 각종 과일

Blinis sucrés Fruits rouges, crème fraîche et fruits assorties

러시아 아이스크림 와플 컵에 담긴 러시아 아이스크림

Glace russe Glace russe dans sa coupe gaufrée

러시아 과자 초콜릿 덮인 견과류

Bonbons russes Fruits secs enrobés de chocolat