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참가작 ENTRÉES

가르부조크 Garbouzok

크루통, 마스카포네 치즈, 호박씨를 곁들인 크림 같은 호박, 당근, 감자 수프 Velouté crémeux de potiron, carottes et pommes de terre avec croûtons, fromage mascarpone et graines de courge

8.50€

포르치막 Forchmak

양파, 완숙 계란, 무염 버터, 러시아 조미료, 사과를 곁들인 청어 리예뜨와 구운 검은 빵, 스메타나(두꺼운 크림) Rillettes de harengs aux oignons, œuf dur, beurre doux, condiments russes, et pomme accompagnées de pain noir grillé et smétana (crème épaisse)

9.50€

Vert를 취하다 Oladi Vert

케피르(발효유)로 만든 그린 팬케이크, 신선한 완두콩, 수란, 크림 같은 완두콩 벨루테와 염소 치즈로 덮은 그린 팬케이크 Pancake Vert à base de kéfir (lait fermenté) aux petits pois frais avec un œuf poché, le tout recouvert par un velouté crémeux de petits pois, fromage de chèvre

10.50€

연어 에클레어 Éclair au saumon

크림치즈, 참깨, 오렌지 발사믹 소스를 곁들인 오이 타르타르를 곁들인 훈제 연어 에클레어, 샐러드 Éclair au saumon fumé avec tartare de concombre à la crème-cheese, graines de sésame et sauce balsamique à l'orange, salade

11.50€

모피 청어 Hareng en fourrure

감자, 당근, 사탕무, 양파, 계란을 겹겹이 쌓고 맛있는 청어와 크리미한 마요네즈 소스가 세련된 조화를 이루는 요리 Un mariage raffiné de couches de pommes de terre, carottes, betteraves, oignons, œufs et délicieux harengs et la sauce onctueuse à la mayonnaise

12.50€

말로솔 플레이트 Assiette de Malosol

보로딘스키 검은 빵과 함께 절인 야채로 구성된 맛있는 러시아 별미 요리입니다. 러시아 보드카 엑스트라 5€ Assiette de délices russes salées composée de légumes marinés servi avec pain noir Borodinski. Vodka russe suppl. 5€

15.50€

장소 PLATS

바레니키 Vareniki

구운 훈제 베이컨, 양파 칩, 파마산 치즈를 곁들인 러시아식 감자 라비올리 Ravioli Russe aux pommes de terre avec lardons fumés grillés, chips d'oignons et parmesan

17.50€

구운 훈제 베이컨, 양파 칩, 파마산 치즈를 곁들인 러시아식 감자 라비올리 Ravioli Russe aux pommes de terre avec lardons fumés grillés, chips d'oignons et parmesan

만두 Pelmeni

다진 고기를 스메타나와 딜로 코팅한 러시아식 라비올리 Ravioli Russe à la viande hachée enrobée d'une pâte avec smétana et aneth

18.50€

다진 고기를 스메타나와 딜로 코팅한 러시아식 라비올리 Ravioli Russe à la viande hachée enrobée d'une pâte avec smétana et aneth

드라니키 Draniki

크리미 딜 소스에 구운 버섯과 양파를 곁들인 감자 팬케이크, 달걀 프라이, 샐러드, 방울토마토 Galette de pommes de terre avec champignons et oignons grillés à la sauce crémeuse à l'aneth, œuf au plat, salade et tomates cerises

19.50€

골루브시 Golubtsy

다진 고기, 야채, 밥으로 속을 채운 흰 양배추와 으깬 감자, 크림 마늘, 딜 소스를 곁들인 요리 Chou blanc farci à la viande hachée au légumes et au riz accompagné de purée de pommes de terre, sauce crémeuse à l'ail et aneth

20.50€

커틀릿 포야르스키 Cutlet Pojarski

부드러운 버터와 양파를 곁들인 다진 닭고기에 작은 입방체의 말린 흰빵을 코팅하고 으깬 감자와 크리미한 마늘, 딜 소스를 곁들인 요리 Viande de poulet hachée au beurre doux et oignons, enrobée de petits cubes de pain blanc séché, accompagnée de purée de pommes de terre et sauce crémeuse à l'ail et à l'aneth

21.50€

뵈프 스트로가노프 Bœuf stroganoff

으깬 감자와 함께 겨자와 딜을 곁들인 버섯, 양파, 고추로 만든 크림 소스를 곁들인 얇게 썬 쇠고기 Émincé de bœuf à la sauce crémeuse aux champignons, oignons et poivrons à la moutarde et aneth, accompagné de purée de pommes de terre

22.50€

카나드 크렘린 Canard Kremlin

맥주와 크바스(발효 검은 빵 음료)를 곁들인 오리다리 요리, 저온에서 천천히 요리, 허니 버터넛 퓨레 Cuisse de canard braisée à la bière et au Kvas (boisson fermentée au pain noir), cuisson lente à basse température, accompagnée de purée de butternut au miel

23.50€

디저트 DESSERTS

라 글라스 레닌그라드스코에 La glace Leningradskoe

망고 퓨레 위에 작은 유리 모양의 부드러운 와플 콘에 담긴 전유 아이스크림 Glace au lait entier servie dans un petit cornet en gaufre mollassonne en forme de verre sur son lit de purée de mangue

7.50€

취할 것 Oladi

케피르(발효유)로 만든 러시아 팬케이크에 붉은 과일 설탕에 절인 과일과 커스터드를 얹은 것 Pancakes Russes à base de kefir (lait fermenté) nappées de compotée de fruits rouges et de crème anglaise

8.50€

시로크 Syrok

녹은 초콜릿으로 덮인 Sgushchonka(연유)와 초콜릿 비스킷 부스러기를 곁들인 Tvorog(거친 러시아 화이트 치즈) 공 Une sphère de Tvorog (fromage blanc russe granuleux) au Sgushchonka (lait concentré) et aux miettes de biscuit au chocolat, le tout recouvert par le chocolat fondu

9.50€

나폴레옹 Napoléon

퍼프 페이스트리와 바닐라 디플로메이트 페이스트리 크림으로 구성된 러시아산 케이크 Un gâteau d'origine russe, composé de feuilletage et de crème pâtissière Diplomate à la vanille

10.50€

장인 아이스크림 Glaces Artisanales

선택할 수 있는 두 가지 맛 Deux parfums au choix

10.50€

선택할 수 있는 두 가지 맛 Deux parfums au choix

메도비크 Medovik

바닐라 크림과 허니 쇼트브레드 쿠키를 여러 겹 쌓아 만든 러시아 케이크입니다. Un gâteau russe composé de plusieurs couches de crème à la vanille et de biscuits sablés au miel.

11.50€

참가작 ENTRÉES

올리비에 샐러드 Salade Olivier

익힌 야채, 계란, 닭가슴살, 피클, 홈메이드 마요네즈로 구성된 샐러드 Salade composée de légumes cuits, œuf, blanc de poulet, cornichons et mayonnaise maison

12.00€

익힌 야채, 계란, 닭가슴살, 피클, 홈메이드 마요네즈로 구성된 샐러드 Salade composée de légumes cuits, œuf, blanc de poulet, cornichons et mayonnaise maison

초바 Chouba

조리된 야채, 비트 뿌리, 간 계란, 홈메이드 마요네즈를 곁들인 절인 청어 요리 Harengs marinés servis sous un manteau de légumes cuits, betterave, oeuf râpé accompagné de mayonnaise maison

15.00€

함수초 Mimosa

마요네즈를 곁들인 절인 생선 요리 야채 층 Les couches de légumes cuits poisson mariné accompagné de mayonnaise

12.00€

마요네즈를 곁들인 절인 생선 요리 야채 층 Les couches de légumes cuits poisson mariné accompagné de mayonnaise

샐러드 비네그레트 Salade vinaigrette

적양배추, 비트, 팥, 사우어크라우트와 올리브 오일의 혼합물 Mélange de choux rouges, betteraves haricots rouges et choucroute à l’huile d’olive

12.00€

적양배추, 비트, 팥, 사우어크라우트와 올리브 오일의 혼합물 Mélange de choux rouges, betteraves haricots rouges et choucroute à l’huile d’olive

치즈 팬케이크 Galette au fromage

크림 마늘과 허브 소스를 곁들인 치즈와 파 갈레트 Galette au fromage et oignon vert avec la sauce crémeuse à l’ail et aux fines herbes

9.00€

크림 마늘과 허브 소스를 곁들인 치즈와 파 갈레트 Galette au fromage et oignon vert avec la sauce crémeuse à l’ail et aux fines herbes

블린치키스 Blintchikis

스메타나와 함께 Avec smetana

8.00€

스메타나와 함께 Avec smetana

접시 ASSIETTES

오늘의 카나페 접시 Assiette de canapés du jour

15.00€

절인 야채 접시 Assiette de légumes marinés

15.00€

아르메니아 샤르퀴테리 접시 Assiette de charcuterie arménienne

수죽, 바스투르마, 가지 캐비어, 코카서스 소스 Sujuk, bastourma, caviar d’aubergines, sauce caucasienne

25.00€

수죽, 바스투르마, 가지 캐비어, 코카서스 소스 Sujuk, bastourma, caviar d’aubergines, sauce caucasienne

레드 캐비어 접시(케타) - 50gr Assiette de caviar rouge (keta) - 50gr

홈메이드 크레페(블린치키)와 샴페인 한 잔이 함께 제공됩니다. Accompagnée de crêpes maisons (blinchikis) et d'une coupe de champagne

35.00€

홈메이드 크레페(블린치키)와 샴페인 한 잔이 함께 제공됩니다. Accompagnée de crêpes maisons (blinchikis) et d'une coupe de champagne

시베리안 블랙 캐비어 플레이트 Assiette de caviar noir siberien

홈메이드 크레페(블린치키)와 샴페인 한 잔이 함께 제공됩니다. Accompagnée de crêpes maison (blinchikis) et d'une coupe de champagne

10gr 40.00€

30gr 90.00€

홈메이드 크레페(블린치키)와 샴페인 한 잔이 함께 제공됩니다. Accompagnée de crêpes maison (blinchikis) et d'une coupe de champagne

장소 PLATS

모든 요리와 디저트는 신선한 농산물을 사용하여 현장에서 직접 조리합니다. 우리 고기는 100% 프랑스산입니다. 서비스 포함 정가 Tous nos plats et desserts sont faits maison et élaborés sur place à partir de produits frais. Nos viandes 100% d'origine Française Prix net-service compris

오늘의 수프 Soupe du jour

15.00€

고기 블린치키스 Blintchikis à la viande

스메타나를 곁들인 다진 고기를 곁들인 러시아 전통 팬케이크 Crêpes russes traditionnelles à la viande hachée servis avec smetana

18.00€

스메타나를 곁들인 다진 고기를 곁들인 러시아 전통 팬케이크 Crêpes russes traditionnelles à la viande hachée servis avec smetana

버섯 블린치키스 Blintchikis aux champignons

스메타나를 곁들인 러시아 전통 버섯 팬케이크 Crêpes russes traditionnelles aux champignons servis avec smetana

16.00€

스메타나를 곁들인 러시아 전통 버섯 팬케이크 Crêpes russes traditionnelles aux champignons servis avec smetana

거의 러시아어 Zakouski russe

절인 청어와 구운 감자, 절인 양파 Harengs marinés accompagnés de pomme de terre au four, oignons au vinaigre

15.00€

절인 청어와 구운 감자, 절인 양파 Harengs marinés accompagnés de pomme de terre au four, oignons au vinaigre

보르치 Borstch

야채와 비트로 만든 쇠고기 "빨간 수프" «soupe rouge» au bœuf à base de légume et betterave

17.00€

야채와 비트로 만든 쇠고기 "빨간 수프" «soupe rouge» au bœuf à base de légume et betterave

골루브시 Golubtsy

고기로 속을 채운 양배추와 으깬 감자를 곁들인 요리 Chou farci à la viande servis avec la purée de pomme de terre

17.00€

고기로 속을 채운 양배추와 으깬 감자를 곁들인 요리 Chou farci à la viande servis avec la purée de pomme de terre

뵈프 스트로가노프 Boeuf Stroganoff

메밀을 곁들인 크림 버섯 소스에 얇게 썬 쇠고기 Emincé de bœuf à la sauce crémeuse aux champignons accompagné de sarrasin

22.00€

메밀을 곁들인 크림 버섯 소스에 얇게 썬 쇠고기 Emincé de bœuf à la sauce crémeuse aux champignons accompagné de sarrasin

돼지고기 볶음 Sauté de porc

구운 감자를 곁들인 돼지고기 볶음 Sauté de porc avec pomme de terre grillée

20.00€

구운 감자를 곁들인 돼지고기 볶음 Sauté de porc avec pomme de terre grillée

만두 Pelmeni

다진 고기와 러시아 크렘 프레슈 소스(스메타나)로 속을 채운 대형 홈메이드 라비올리 Grand raviolis maison farcis à la viande hachée et la sauce crème fraiche russe (smetana)

22.00€

에스칼로프 키예프스키 Escalope Kievsky

버터와 허브로 속을 채운 빵가루 입힌 치킨 에스컬로프와 으깬 감자 Escalope de poulet panée farcie au beurre et aux herbes accompagnée de purée de pomme de terre

23.00€

버터와 허브로 속을 채운 빵가루 입힌 치킨 에스컬로프와 으깬 감자 Escalope de poulet panée farcie au beurre et aux herbes accompagnée de purée de pomme de terre

연어 쿨리악 Koulibiac au saumon

연어, 시금치, 회향 소스를 곁들인 밥으로 장식한 바삭한 퍼프 페이스트리 파이 Tourte feuilletée croustillante, garnie au saumon, épinards et riz à la sauce de fenouil

25.00€

연어, 시금치, 회향 소스를 곁들인 밥으로 장식한 바삭한 퍼프 페이스트리 파이 Tourte feuilletée croustillante, garnie au saumon, épinards et riz à la sauce de fenouil

디저트 DESSERTS

러시아 아이스크림 Glace russe

와플 컵에 담긴 일반 아이스크림 Glace nature dans sa coupe gaufrée

8.00€

와플 컵에 담긴 일반 아이스크림 Glace nature dans sa coupe gaufrée

시르니키 Syrniki

커스터드와 계절 과일을 곁들인 거친 흰색 치즈 팬케이크 Galette de fromage blanc granuleuse avec sa crème anglaise et fruits de saison

10.00€

커스터드와 계절 과일을 곁들인 거친 흰색 치즈 팬케이크 Galette de fromage blanc granuleuse avec sa crème anglaise et fruits de saison

슈트루델 Strudel

사과 퍼프 페이스트리, 럼 건포도, 바닐라 아이스크림 한 스쿱 Feuilleté aux pommes, raisins secs au rhum et sa boule de glace vanille

10.00€

사과 퍼프 페이스트리, 럼 건포도, 바닐라 아이스크림 한 스쿱 Feuilleté aux pommes, raisins secs au rhum et sa boule de glace vanille

메도비크 Medovik

허니 크림을 곁들인 쇼트브레드 페이스트리의 밀푀유 Mille-feuille de pâte sablée avec la crème au miel

10.00€

허니 크림을 곁들인 쇼트브레드 페이스트리의 밀푀유 Mille-feuille de pâte sablée avec la crème au miel

나폴레옹 Napoleon

퍼프 페이스트리와 외교관 바닐라 페이스트리 크림 Feuilletage et crème pâtissier diplomate à la vanille

10.00€

퍼프 페이스트리와 외교관 바닐라 페이스트리 크림 Feuilletage et crème pâtissier diplomate à la vanille

달콤한 블린치키스 Blintchikis sucrées

연유 또는 홈메이드 붉은 과일과 제철 과일 쿨리를 곁들인 크레페 Crêpes servies avec lait concentré ou coulis maison de fruits rouges et fruits saisonniers

10.00€

연유 또는 홈메이드 붉은 과일과 제철 과일 쿨리를 곁들인 크레페 Crêpes servies avec lait concentré ou coulis maison de fruits rouges et fruits saisonniers

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