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La Carte
La Carte
벨루트 크레스티아닌 완두콩과 고수 벨루테, 훈제 러시아 샤퀴테리와 삶은 달걀, 크루통
Bruschetta Russe Sur tartine de Pain noir Borodinsky : betterave râpée, hareng à l'huile, œuf râpé, caviar fumé d'hareng
9.50€
소금에 절인 밀푀유 퍼프 페이스트리, 아스파라거스 타페나이드, 크림 치즈, 딜을 곁들인 절인 연어, 발사믹 소스, 파마산 치즈
Dranniki Galette de pommes de terre, bacon fumé, smetana, oeuf au plat, tomate cerises
10.50€
드라니키 감자 팬케이크, 비트 무스, 기름에 절인 청어, 훈제 청어 캐비아
Tiramisu salé Verrine de tiramisu au saumon fumé, mousse de mascarpone et avocat, ciboulette, jus de citron, oladi, caviar au Wasabi
11.50€
에그 알렉산더 브리오슈 번, 딜을 곁들인 신선한 치즈, 오이 타르타르, 그라브락스 연어, 수란, 화이트 버터 소스, 파마산 치즈
Oeuf Alexandre Bun brioché, fromage frais à l'aneth, tartare de concombre, saumon gravlax, oeuf poché, sauce beurre blanc, parmesan
12.50€
사장님의 샐러드 어린 새싹 샐러드, 계란, 클레멘 타인, 훈제 오리 가슴살, 고추, 양 치즈, 크루통, 패션 프루트 펄프를 곁들인 발사믹 식초
Salade du Chef Salade de Pousses d'épinards, fromage fêta, poire, avocat, noix pécan, tomates cerises, huile d'avocat
13.50€
러시아 왕실 접시 + 보드카 러시안 딜라이트 플레이트, 호밀 빵, 갈릭 베이컨, 프리미엄 러시안 보드카
Assiette Royale Russe+Vodka Assiette de Délices russe salée, pain de seigle, lard à l'ail avec Vodka Russe haut de gamme
18.50€
만두 스메타나(사워 크림), 딜을 곁들인 러시아 라비올리(반죽에 코팅된 다진 칠면조 고기)
Pelmeni Raviolis Russes (Viande hachée de dinde enrobée d'une pâte) avec Smetana (crème sure), aneth
16.50€
졸루치카 리조또 포르치니 버섯, 호박, 마스카포네, 파마산 치즈, 방울 토마토를 곁들인 리조또
Risotto Risotto crémeux aux Cèpes et foie gras, crème de mascarpone, parmesan
17.50€
감귤 타르타르 신선한 연어 타르타르, 아보카도, 골파, 클레멘 타인, 레몬 주스, 올리브 오일, 시트러스 제스트, 클레멘 타인 머스타드. 준비물: 구운 아스파라거스
Tartare de saumon Tartare de saumon frais, avocat, ciboulette, jus de citron, l'huile d'olive, zestes d'agrumes, moutarde à la clémentines, tapenade d'asperges accompagné de pommes de terre au four
18.50€
비프 스트로가노프 크림 버섯, 후추, 양파 소스를 곁들인 구운 등심 스테이크. 준비물: 으깬 감자
Bœuf Stroganoff Bœuf sauté à la sauce crémeuse à la moutarde, oignons et champignons accompagné de purée de pommes de terre
20.50€
캄차카 연어 러시안 보드카와 레드 캐비아를 베이스로 한 레몬 버터 소스에 타임과 레몬을 곁들인 연어 찜: 반주: 야생 쌀
Koulebyaka Croustillant de la pâte feuilletée garnie de saumon, épinards, crème de fromage et riz, sauce beurre blanc à l'aneth
22.50€
스테이크 스탈린 코카서스 향신료인 트케말리(자두 소스)에 절인 샤롤레 쇠고기 등심. 반찬: 구운 감자와 구운 옥수수
Steak Striploin Faux-Filet de boeuf Charolais grillé au beurre d'épices, oignons caramélisés à la sauce vin rouge accompagné de pommes de terre au four
25.50€
양고기 "발티카" 부드러운 양고기 생크, 발티카 앰버 맥주에 저온에서 천천히 조리. 준비물: 으깬 감자
Agneau "Baltika" Souris d'agneau fondant, cuisson lente à basse température dans la bière ambrée Baltika. Accompagnement : purée de pommes de terre
26.50€
준비물: 구운 감자
Accompagnement: pommes de terre au four
버거 클래식 번 버거, 샐러드, 쇠고기 스테이크, 훈제 베이컨, 토마토, 피클, 양파, 치즈
Burger Classic Bun burger, steak haché, oignons caramélisés , cornichons, fromage, bacon fumé, sauce baconnaise
15.50€
Burger cerises fumées Bun burger, steak de boeuf, cerises caramélisées au lardon fumé, oignons, fromage
Burger cerises fumées Bun burger, steak de boeuf, cerises caramélisées au lardon fumé, oignons, fromage
16.50€
버거 그라브락스 오징어 먹물을 곁들인 번 버거, 샐러드, 딜에 절인 그라브락스 연어, 양파, 피클, 아스파라거스 타페나드, 하우스 마늘 소스
Burger Gravlax Bun burger à l'encre de seiche, saumon gravlax mariné à l'aneth, tartare de concombre, oignons, fromage de chèvre
17.50€
킹 알렉산더 버거 번 버거, 다진 스테이크, 양 치즈, 샐러드, 토마토, 양파, 피클, 훈제 오리 가슴살, 바베큐 소스
Burger du Chef Bun burger, steak haché, fromage, oeuf au plat, oignons caramélisés, choucroute crue maison, sauce paprika fumé
18.50€
그는 할 것이다 케피어(발효유)에 라즈베리 퓌레와 녹인 다크 초콜릿 아이싱을 곁들인 러시아 팬케이크
Oladi Pancakes Russes à base de kefir (lait fermenté) avec compotée de fruits rouges et crème Sabayon
8.50€
"파블로바" 크림치즈, 레드 베리로 덮인 머랭 디스크로 구성된 디저트
Zapekanka Cheesecake Russe à base de Tvorog (fromage blanc granuleux) aux fruits confits, nappé au chocolat fondu
9.50€
치즈 케이크 "알렉상드르" 트보록(그레인 화이트 치즈)으로 만든 비스킷 크러스트에 크림치즈와 블루베리 퓨레를 섞어 만든 달콤한 디저트
Pot de fleur casé Un pot de chocolat à la crème Tiramisu légèrement parfumée à la menthe, les miettes de biscuits au chocolat
10.50€
메도빅 외교관 크림이 저장되어 있는 허니 쇼트브레드 베이스에 준비한 러시아 디저트를 여러 겹의 비스킷 위에 뿌립니다.
Strudel Un gâteau composé d'une pâte feuilletée, pommes caramélisées, cannelle et sa glace à la vanille
11.50€
장인의 아이스크림 두 가지 맛 선택 가능
Glaces Artisanales Deux parfums au choix
10.50€
나폴레옹 퍼프 페이스트리와 페이스트리 크림으로 만든 러시아산 케이크
Napoleon Un gâteau d'origine russe, composé de feuilletage et de crème pâtissière
11.50€
올라디 수제트(셰프 제공) 그랑 마니에를 곁들인 플랑베를 곁들인 러시안 캐러멜 팬케이크와 솔티드 캐러멜 아이스크림 제공
Oladi Suzette (Présenté par le Chef) Pancakes russes caramélisés et flambés au Grand Marnier accompagnés de glace caramel salé
14.50€