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AL ONZE GERECHTEN EN DESSERTS ZIJN HUISGEMAAKT EN TER PLAATSE ONTWIKKELD VAN VERSE PRODUCTEN.
ONS VLEES 100% VAN FRANSE OORSPRONG.
PRIJS NET-SERVICE INBEGREPEN
TOUS NOS PLATS ET DESSERTS SONT FAITS MAISON ET ÉLABORÉS SUR PLACE A PARTIR DE PRODUITS FRAIS.
NOS VIANDES 100% D'ORIGINE FRANÇAISE.
PRIX NET-SERVICE COMPRIS
VOORGERECHTEN
ENTRÉES
Bruschetta Russe Op een toast van Borodinsky zwart brood: geraspte bieten, haring in olie, geraspt ei, gerookte haringkaviaar
Bruschetta Russe Sur tartine de Pain noir Borodinsky : betterave râpée, hareng à l'huile, œuf râpé, caviar fumé d'hareng
9.50€
Dranniki Aardappelpannenkoek, gerookt spek, smetana, gebakken ei, cherrytomaat
Dranniki Galette de pommes de terre, bacon fumé, smetana, oeuf au plat, tomate cerises
10.50€
Gezouten tiramisu Verrine van tiramisu met gerookte zalm, mascarpone en avocadomousse, bieslook, citroensap, oladi, Wasabi-kaviaar
Tiramisu salé Verrine de tiramisu au saumon fumé, mousse de mascarpone et avocat, ciboulette, jus de citron, oladi, caviar au Wasabi
11.50€
Ei Alexander Brioche broodje, roomkaas met dille, komkommer tartaar, gravlax zalm, gepocheerd ei, witte botersaus, parmezaan
Œuf Alexandre Bun brioché, fromage frais à l'aneth, tartare de concombre, saumon gravlax, oeuf poché, sauce beurre blanc, parmesan
12.50€
Salade van de chef Babyspinaziesalade, fetakaas, peer, avocado, pecannoten, cherrytomaatjes, avocado-olie
Salade du Chef Salade de Pousses d'épinards, fromage fêta, poire, avocat, noix pécan, tomates cerises, huile d'avocat
13.50€
Russische koninklijke plaat + wodka Bord met hartige Russische lekkernijen, roggebrood, knoflookspek met premium Russische wodka
Assiette Royale Russe+Vodka Assiette de Délices russe salée, pain de seigle, lard à l'ail avec Vodka Russe haut de gamme
18.50€
PLAATS
PLATS
Pelmeni Ravioli Russes (kalkoengehakt omhuld met beslag) met Smetana (zure room), dille
Pelmeni Raviolis Russes (Viande hachée de dinde enrobée d'une pâte) avec Smetana (crème sure), aneth
16.50€
Risotto Romige risotto met eekhoorntjesbrood en foie gras, mascarponeroom, parmezaan
Risotto Risotto crémeux aux Cèpes et foie gras, crème de mascarpone, parmesan
17.50€
Zalmtartaar Verse zalmtartaar, avocado, bieslook, citroensap, olijfolie, citrusschil, clementinemosterd, aspergetapenade geserveerd met gebakken aardappelen
Tartare de saumon Tartare de saumon frais, avocat, ciboulette, jus de citron, l'huile d'olive, zestes d'agrumes, moutarde à la clémentines, tapenade d'asperges accompagné de pommes de terre au four
18.50€
Beef stroganoff Rundvlees gesauteerd in romige mosterdsaus, uien en champignons geserveerd met aardappelpuree
Bœuf Stroganoff Bœuf sauté à la sauce crémeuse à la moutarde, oignons et champignons accompagné de purée de pommes de terre
20.50€
Koulebyaka Krokant bladerdeeg belegd met zalm, spinazie, roomkaas en rijst, dillebotersaus
Koulebyaka Croustillant de la pâte feuilletée garnie de saumon, épinards, crème de fromage et riz, sauce beurre blanc à l'aneth
22.50€
Biefstuk lendenen Gegrilde Charolais-ossenhaas met gekruide boter, gekarameliseerde uien in rode wijnsaus, geserveerd met gebakken aardappelen
Steak Striploin Faux-Filet de bœuf Charolais grillé au beurre d'épices, oignons caramélisés à la sauce vin rouge accompagné de pommes de terre au four
25.50€
Lam "Baltika" Malse lamsschenkel, langzaam gegaard op lage temperatuur in Baltika amber bier. Begeleiding: aardappelpuree
Agneau "Baltika" Souris d'agneau fondant, cuisson lente à basse température dans la bière ambrée Baltika. Accompagnement : purée de pommes de terre
26.50€
BURGERS Begeleiding: Gebakken aardappelen
BURGERS Accompagnement : Pommes de terre au four
Burger Klassiek Broodjesburger, rundergehakt, gekarameliseerde uien, augurk, kaas, gerookt spek, baconsaus
Burger Classic Bun burger, steak haché, oignons caramélisés , cornichons, fromage, bacon fumé, sauce baconnaise
15.50€
Gerookte kersenburger Broodjesburger, Biefstuk, Gekarameliseerde Kersen Met Gerookte Spek, Uitjes, Kaas
Burger cerises fumées Bun burger, steak de bœuf, cerises caramélisées au lardon fumé, oignons, fromage
16.50€
Burger Gravlax Broodjesburger met inktvisinkt, gravlax zalm gemarineerd in dille, komkommertartaar, uitjes, geitenkaas
Burger Gravlax Bun burger à l'encre de seiche, saumon gravlax mariné à l'aneth, tartare de concombre, oignons, fromage de chèvre
17.50€
Burger jij baas Broodjesburger, rundergehakt, kaas, spiegelei, gekarameliseerde uitjes, huisgemaakte rauwe zuurkool, gerookte paprikasaus
Burger du Chef Bun burger, steak haché, fromage, œuf au plat, oignons caramélisés, choucroute crue maison, sauce paprika fumé
18.50€
DESSERTS
DESSERTS
Hij krijgt Russische pannenkoeken gemaakt met kefir (gefermenteerde melk) met compote van rood fruit en sabayonroom
Oladi Pancakes Russes à base de kefir (lait fermenté) avec compotée de fruits rouges et crème Sabayon
8.50€
Zapekanka Russische cheesecake gemaakt van Tvorog (korrelige witte kaas) met gekonfijt fruit, omhuld met gesmolten chocolade
Zapekanka Cheesecake Russe à base de Tvorog (fromage blanc granuleux) aux fruits confits, nappé au chocolat fondu
9.50€
Gebroken bloempot Een pot Tiramisu-roomchocolade, licht gearomatiseerd met munt, chocoladekoekkruimels
Pot de fleur cassé Un pot de chocolat à la crème Tiramisu légèrement parfumée à la menthe, les miettes de biscuits au chocolat
10.50€
wervelen Een cake gemaakt van bladerdeeg, gekarameliseerde appels, kaneel en vanille-ijs
Strudel Un gâteau composé d'une pâte feuilletée, pommes caramélisées, cannelle et sa glace à la vanille
11.50€
Ambachtelijk ijs Keuze uit twee smaken
Glaces Artisanales Deux parfums au choix
10.50€
Napoleon Een cake van Russische oorsprong, bestaande uit bladerdeeg en banketbakkersroom
Napoleon Un gâteau d'origine russe, composé de feuilletage et de crème pâtissière
11.50€
Oladi Suzette (gepresenteerd door de chef-kok) Russische pannenkoeken gekarameliseerd en geflambeerd met Grand Marnier vergezeld van gezouten karamelijs
Oladi Suzette (Présenté par le Chef) Pancakes russes caramélisés et flambés au Grand Marnier accompagnés de glace caramel salé
14.50€
PLATEN
ASSIETTES
Siberische zwarte kaviaar Met huisgemaakte blini's en een glaasje Champagne
Caviar noir de Sibérie Avec blinis maison et sa coupe de Champagne
10 gr 35.00€
30 gr 60.00€
50 gr 110.00€
Rode kaviaar uit de Oostzee Met huisgemaakte blini's en een glaasje Champagne
Caviar rouge de la mer baltique Avec blinis maison et sa coupe de Champagne
30 gr 25.00€
50 gr 40.00€
100 gr 70.00€
Assortimenten van 4 zalm Met zelfgemaakte blini's
Assortiments de 4 saumons Avec blinis maison
25.00€
Plaat van de regio's van Frankrijk Assortiment charcuterie en kaas
Assiette des contrée de France Assortiment de charcuterie et fromage
25.00€
Armeense lekkernijen plaat Sujuk, bastourma en gerookt hert
Assiette délices d'Arménie Sujuk, bastourma et cerf fumé
23.00€
Russisch sakouskis bord Assortiment Russische charcuterie
Assiette sakouskis russe Assortiment de charcuterie russes
20.00€
Bord spek Canapé van zwart brood met gerookte knoflookspek
Assiette de lard Canapé de pain noir au lard fumé à l'ail
13.00€
Plaat van malossol Assortiment ingemaakte groenten
Assiette de malossol Assortiment de légumes marinés
11.00€
ZAKOUSKIS
ZAKOUSKIS
Russische Pirozhkis x1 Gevulde omzet met Tzasikis-saus
Pirojkis russe x1 Chausson farci accompagné de sauce Tzasikis
4.00€
Russische Pirojkis - Bord van 3 Gevulde omzet met Tzasikis-saus
Pirojkis russe - Assiette de 3 Chausson farci accompagné de sauce Tzasikis
10.00€
Blinchiki met vlees 2 Huisgemaakte pannenkoeken gegarneerd met rundvlees en verse roomsaus
Blintchiki à la viande 2 Crêpes maison garni au bœuf sauce crème fraîche
16.00€
Paddenstoel blintchiki 2 Huisgemaakte pannenkoeken gegarneerd met champignons en verse roomsaus
Blintchiki aux champignons 2 Crêpes maison garni aux champignons sauce crème fraîche
14.00€
Pekelharing Op zijn bed van geraspte bieten met room en geroosterd zwart brood
Harengs marinés Sur son lit de betterave râpée à la crème et pain noir grillé
13.00€
sprot bank Op zijn bedje van geraspte kaas en eierbereiding; en geroosterd zwart brood
Canapé de sprats Sur son lit de préparation râpée de fromage et œuf; et pain noir grillé
12.00€
SALADES
SALADES
olijven salade Romige salade met groenten en gerookte scharrelkipfilet
Salade olivier Salade crémeuse aux légumes et blanc de poulet fermier fumé
13.00€
Bietensalade Bereiding met walnoten, pruimen en knoflook
Salade de betterave Préparation avec noix, pruneaux et ail
14.00€
Haring onderjas - Chouba Laagje bereide groenten en ingelegde haring
Harengs sous manteau - Chouba Superposition de légumes préparés et harengs marinés
16.00€
PLAATS
PLATS
Borstch Runderbouillon met bieten en kleine groenten, zwart brood en spek
Borstch Bouillon de bœuf à la betterave et petits légumes, pain noir et lard
17.00€
Pelmeni Grote huisgemaakte Russische ravioli
Pelméni Grands raviolis russes maison
18.00€
Rundvlees Stroganov Stoofpotje van gehakt met romige champignonsaus vergezeld van boekweit
Bœuf Stroganov Ragout de viande émincé à la sauce crémeuse aux champignons accompagné de Sarrasin
20.00€
DESSERTS
DESSERTS
Bord Franse kaas
Assiette de fromage français
15.00€
Medovík Russische honingcake
Médovik Gâteau Russe au miel
12.00€
Cheesecakes Korrelig wit met Engelse room en zijn vruchten
Sirniki Blanc granuleux avec crème anglaise et ses fruits
11.00€
Lieve blini's Rood fruit, verse room en diverse soorten fruit
Blinis sucrés Fruits rouges, crème fraîche et fruits assorties
9.00€
Russisch ijs Russisch ijs in zijn wafelbeker
Glace russe Glace russe dans sa coupe gaufrée
8.00€
Russische zoetigheden Met chocolade omhulde noten
Bonbons russes Fruits secs enrobés de chocolat
6.00€