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La Carte
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Bruschetta Russe Velouté van doperwtjes en koriander, met gerookte Russische charcuterie en hardgekookt ei, croutons
Bruschetta Russe Sur tartine de Pain noir Borodinsky : betterave râpée, hareng à l'huile, œuf râpé, caviar fumé d'hareng
9.50€
Gezouten millefeuille Bladerdeeg, aspergetapenade, roomkaas, gemarineerde zalm met dille, balsamicosaus, parmezaan
Dranniki Galette de pommes de terre, bacon fumé, smetana, oeuf au plat, tomate cerises
10.50€
Tiramisu salé Aardappelpannenkoek, bietenmousse, in olie gemarineerde haring, kaviaar van gerookte haring
Tiramisu salé Verrine de tiramisu au saumon fumé, mousse de mascarpone et avocat, ciboulette, jus de citron, oladi, caviar au Wasabi
11.50€
Ei Alexander Brioche broodje, verse kaas met dille, komkommer tartaar, gravlax zalm, gepocheerd ei, witte botersaus, parmezaan
Oeuf Alexandre Bun brioché, fromage frais à l'aneth, tartare de concombre, saumon gravlax, oeuf poché, sauce beurre blanc, parmesan
12.50€
Salade van de chef Jonge scheutensalade, ei, clementines, gerookte eendenborst, paprika, schapenkaas, croutons, balsamicoazijn met passievruchtpulp
Salade du Chef Salade de Pousses d'épinards, fromage fêta, poire, avocat, noix pécan, tomates cerises, huile d'avocat
13.50€
Russische koninklijke plaat + wodka Bord met hartige Russische lekkernijen, roggebrood, knoflookspek met premium Russische wodka
Assiette Royale Russe+Vodka Assiette de Délices russe salée, pain de seigle, lard à l'ail avec Vodka Russe haut de gamme
18.50€
Pelmeni Russische ravioli (kalkoengehakt omhuld met beslag) met Smetana (zure room), dille
Pelmeni Raviolis Russes (Viande hachée de dinde enrobée d'une pâte) avec Smetana (crème sure), aneth
16.50€
Zolouchka risotto Risotto met eekhoorntjesbrood, pompoen, mascarpone, parmezaan, cherrytomaatjes
Risotto Risotto crémeux aux Cèpes et foie gras, crème de mascarpone, parmesan
17.50€
Citrus tartaar Tartaar van verse zalm, avocado, bieslook, clementines, citroensap, olijfolie, citrusschil, clementinemosterd. Begeleiding: gegrilde asperges
Tartare de saumon Tartare de saumon frais, avocat, ciboulette, jus de citron, l'huile d'olive, zestes d'agrumes, moutarde à la clémentines, tapenade d'asperges accompagné de pommes de terre au four
18.50€
Beef stroganoff Gegrilde entrecote met een romige saus van champignons, paprika en uien. Begeleiding: aardappelpuree
Bœuf Stroganoff Bœuf sauté à la sauce crémeuse à la moutarde, oignons et champignons accompagné de purée de pommes de terre
20.50€
Kamtsjatka Zalm Gestoomde zalmfilet met tijm en citroen in een citroenbotersaus op basis van Russische wodka en rode kaviaar: Begeleiding: wilde rijst
Koulebyaka Croustillant de la pâte feuilletée garnie de saumon, épinards, crème de fromage et riz, sauce beurre blanc à l'aneth
22.50€
Biefstuk Stalin Charolais-ossenhaas gemarineerd in Kaukasische kruiden, Tkhemali (pruimensaus). Bijgerechten: gebakken aardappelen en gegrilde maïs
Steak Striploin Faux-Filet de boeuf Charolais grillé au beurre d'épices, oignons caramélisés à la sauce vin rouge accompagné de pommes de terre au four
25.50€
Lam "Baltika" Zachte lamsschenkel, langzaam garen op lage temperatuur in Baltika amber bier. Begeleiding: aardappelpuree
Agneau "Baltika" Souris d'agneau fondant, cuisson lente à basse température dans la bière ambrée Baltika. Accompagnement : purée de pommes de terre
26.50€
Begeleiding: gebakken aardappelen
Accompagnement: pommes de terre au four
Burger Klassiek Broodjesburger, salade, biefstuk, gerookt spek, tomaat, augurk, uien, kaas
Burger Classic Bun burger, steak haché, oignons caramélisés , cornichons, fromage, bacon fumé, sauce baconnaise
15.50€
Burger cerises fumées Bun burger, steak de boeuf, cerises caramélisées au lardon fumé, oignons, fromage
Burger cerises fumées Bun burger, steak de boeuf, cerises caramélisées au lardon fumé, oignons, fromage
16.50€
Burger Gravlax Broodje burger met inktvisinkt, salade, in dille gemarineerde gravlax zalm, uitjes, augurken, aspergetapenade, huis knoflooksaus
Burger Gravlax Bun burger à l'encre de seiche, saumon gravlax mariné à l'aneth, tartare de concombre, oignons, fromage de chèvre
17.50€
Koning Alexander Burger Broodjesburger, gehakt, schapenkaas, salade, tomaat, uien, augurk, gerookte eendenborst, BBQ saus
Burger du Chef Bun burger, steak haché, fromage, oeuf au plat, oignons caramélisés, choucroute crue maison, sauce paprika fumé
18.50€
Hij zal Russische pannenkoeken gemaakt van kefir (gefermenteerde melk) met frambozenpuree en gesmolten donkere chocoladesuikerglazuur
Oladi Pancakes Russes à base de kefir (lait fermenté) avec compotée de fruits rouges et crème Sabayon
8.50€
"Pavlova" Een dessert bestaande uit een schijfje meringue bedekt met roomkaas, rode bessen
Zapekanka Cheesecake Russe à base de Tvorog (fromage blanc granuleux) aux fruits confits, nappé au chocolat fondu
9.50€
Pot de fleur casé Zoet dessert bestaande uit een mengsel van roomkaas en bosbessenpuree op een biscuitbodem gemaakt van Tvorog (korrelige witte kaas)
Pot de fleur casé Un pot de chocolat à la crème Tiramisu légèrement parfumée à la menthe, les miettes de biscuits au chocolat
10.50€
Medovík Russisch dessert bereid op een honingzandkoekbodem waar een diplomatencrème wordt bewaard, verdeeld over meerdere lagen biscuit
Strudel Un gâteau composé d'une pâte feuilletée, pommes caramélisées, cannelle et sa glace à la vanille
11.50€
Ambachtelijke ijsjes Keuze uit twee smaken
Glaces Artisanales Deux parfums au choix
10.50€
Napoleon Een cake van Russische oorsprong, gemaakt met bladerdeeg en banketbakkersroom
Napoleon Un gâteau d'origine russe, composé de feuilletage et de crème pâtissière
11.50€
Oladi Suzette (gepresenteerd door de chef-kok) Russische gekarameliseerde pannenkoeken geflambeerd met Grand Marnier geserveerd met gezouten karamelijs
Oladi Suzette (Présenté par le Chef) Pancakes russes caramélisés et flambés au Grand Marnier accompagnés de glace caramel salé
14.50€