Roi Alexandre

Vareniki Aardappelravioli met gekarameliseerde uien, basilicumpestosaus, gerookt spek, parmezaan

Vareniki Ravioli aux pommes de terre accompagnés d'oignons caramélisés, sauce pesto au basilic, bacon fumé, parmesan

Makreel Gerookte makreel met gebakken aardappelchips, uien, salade

Harengs en fourrure Harengs marinés à l’huile sous les couches de betterave râpée et oeuf dur

Gastronomische salade Jonge scheuten salade, avocado, rauwe ham, hardgekookt ei, meloen, balsamico crème, mozzarella

Tiramisu salé Verrine de tiramisu au saumon fumé, mousse de mascarpone, ciboulette, jus de citron, blinis

Zalmoladis Russische pannenkoeken, roomkaas, komkommer, gerookte zalm, geraspte ei, balsamicosaus, parmezaan

Oladis au saumon Pancakes russes, fromage à la crème, concombre, saumon fumé, oeuf râpé, sauce balsamique, parmesan

OEuf Alexandre Bun brioché grillé avec oeuf poché, oignons caramélisés, magret de canard fumé, sauce hollandaise

OEuf Alexandre Bun brioché grillé avec oeuf poché, oignons caramélisés, magret de canard fumé, sauce hollandaise

Romige borsj Borsjt-roomsoep gemaakt met biet, wortel, witte kool, aardappelen, uien met smétana (verse room), borodinsky croutons met knoflook en kruiden

Pirog à la viande Croustillant de la pâte feuilletée farcie à la viande hachée, oeuf dur, riz basmati, avec sauce à l'ail maison

PLAATS

PLATS

Knoedels Ravioli Russes (kalkoengehakt omhuld met beslag) met Smetana (zure room), dille

Pelmeni Raviolis Russes (Viande hachée de dinde enrobée d'une pâte) avec Smetana (crème sure), aneth

Dranniki Aardappelpannenkoek, huisgemaakte tzadzikisaus, geraspte bieten, gerookte zalm, spiegelei, parmezaan, balsamicoazijn

Dranniki Galette de pommes de terre avec Saucisse Russe "Doctorskaya" grillé oignons caramélisés et oeuf au plat

zalm boekweit Gegrilde boekweit kasha met gepocheerd ei, avocado, rauwe zalm gemarineerd in soja en gember, pestocrème en parmezaan

Sarrasin saumon Kasha de sarrasin avec saumon cru mariné au soja et gingembre, avocat, crème pesto et parmesan

Tartaar van zalm Verse zalmtartaar, limoen, bieslook, komkommer, avocado en aspergetapenade geserveerd met gebakken aardappelen

Dinde Stroganoff Emincé de dinde à la sauce crémeuse Stroganoff aux champignons, poivrons et oignons accompagné de purée de pommes de terre

Koulibiac au saumon Krokant bladerdeeg gevuld met gehakt, hardgekookt ei, basmatirijst, uien geserveerd met salade en tomaten-basilicumsaus

Koulibiac au saumon Pâte feuilletée farcie au saumon, riz, nori, fromage à la crème citronée, sauce tzatziki, salade

BURGERS Begeleiding: Gebakken aardappelen

BURGERS Accompagnement : Pommes de terre au four

Burger saumon Broodjesburger met inktvisinkt, gravlax zalm gemarineerd in dille, komkommertartaar, uien, geitenkaas

Burger saumon Bun burger à l'encre de seiche, saumon fumé cornichons, avocat, salade, tapenade d'asperge accompagné de pommes de terre au four

Burger Cheddar fondu Bun artisanal, salade, steak haché charolais, oignons caramélisés, bacon fumé, fromage cheddar fondu, accompagné de pommes de terre au four

Burger Cheddar fondu Bun artisanal, salade, steak haché charolais, oignons caramélisés, bacon fumé, fromage cheddar fondu, accompagné de pommes de terre au four

Burger du Chef Broodjesburger, rundergehakt, kaas, spiegelei, gekarameliseerde uien, huisgemaakte rauwe zuurkool, gerookte paprikasaus

Burger du Chef Bun artisanal, salade, steak haché charolais, oignons caramélisés, bacon fumé, fromage, sauce smokey baconnais, oeuf au plat, accompagné de pommes de terre au four

DESSERTS

DESSERTS

Bevroren Yaourt Natuurlijke yoghurtijs met verse melk van de Marguerite-boerderij met zijn coulis van rood fruit, kruimels van Russische peperkoek

Trubochka Le cornet de pâte feuilletée fourré à la crème au beurre servi avec crème anglaise

Oladis Russische pannenkoek, gemengde noten, zoete popcorn, honing, sabayonroom

Oladis Pancakes Russes, crème sabayon et compotée de fruits rouges

Bramen Cheesecake Blackberry fromage blanc cake op een vanillebiscuit, roodfruitcompote

Cheesecake à la mûre Gâteau au fromage blanc à la mûre sur une genoise à la vanille, compotée de fruits rouges

Pavlova Een dessert bestaande uit een schijfje meringue met coulis van rood fruit omhuld met roomkaas en vers fruit

Pavlova Un dessert composé d'un disque de meringue au coulis de fruits rouges recouvert d'une crème cheese et fruits frais

Ambachtelijk ijs Keuze uit twee smaken

Glaces Artisanales Deux parfums au choix

Napoleon Een cake van Russische oorsprong, bestaande uit bladerdeeg en banketbakkersroom

Napoleon Un gâteau d'origine russe, composé de feuilletage et de crème pâtissière

PLATEN

ASSIETTES

Siberische zwarte kaviaar Met huisgemaakte blini's en een glaasje Champagne

Caviar noir de Sibérie Avec blinis maison et sa coupe de Champagne

Rode kaviaar uit de Oostzee Met huisgemaakte blini's en een glaasje Champagne

Caviar rouge de la mer baltique Avec blinis maison et sa coupe de Champagne

Assortimenten van 4 zalm Met zelfgemaakte blini's

Assortiments de 4 saumons Avec blinis maison

Plaat van de regio's van Frankrijk Assortiment charcuterie en kaas

Assiette des contrée de France Assortiment de charcuterie et fromage

Armeense lekkernijen plaat Sujuk, bastourma en gerookt hert

Assiette délices d'Arménie Sujuk, bastourma et cerf fumé

Russisch sakouskis bord Assortiment Russische charcuterie

Assiette sakouskis russe Assortiment de charcuterie russes

Bord spek Canapé van zwart brood met gerookte knoflookspek

Assiette de lard Canapé de pain noir au lard fumé à l'ail

Plaat van malossol Assortiment ingemaakte groenten

Assiette de malossol Assortiment de légumes marinés

ZAKOUSKIS

ZAKOUSKIS

Russische Pirozhkis x1 Gevulde omzet met Tzasikis-saus

Pirojkis russe x1 Chausson farci accompagné de sauce Tzasikis

Russische Pirojkis - Bord van 3 Gevulde omzet met Tzasikis-saus

Pirojkis russe - Assiette de 3 Chausson farci accompagné de sauce Tzasikis

Blinchiki met vlees 2 Huisgemaakte pannenkoeken gegarneerd met rundvlees en verse roomsaus

Blintchiki à la viande 2 Crêpes maison garni au bœuf sauce crème fraîche

Paddenstoel blintchiki 2 Huisgemaakte pannenkoeken gegarneerd met champignons en verse roomsaus

Blintchiki aux champignons 2 Crêpes maison garni aux champignons sauce crème fraîche

Pekelharing Op zijn bed van geraspte bieten met room en geroosterd zwart brood

Harengs marinés Sur son lit de betterave râpée à la crème et pain noir grillé

sprot bank Op zijn bedje van geraspte kaas en eierbereiding; en geroosterd zwart brood

Canapé de sprats Sur son lit de préparation râpée de fromage et œuf; et pain noir grillé

SALADES

SALADES

olijven salade Romige salade met groenten en gerookte scharrelkipfilet

Salade olivier Salade crémeuse aux légumes et blanc de poulet fermier fumé

Bietensalade Bereiding met walnoten, pruimen en knoflook

Salade de betterave Préparation avec noix, pruneaux et ail

Haring onderjas - Chouba Laagje bereide groenten en ingelegde haring

Harengs sous manteau - Chouba Superposition de légumes préparés et harengs marinés

PLAATS

PLATS

Borstch Runderbouillon met bieten en kleine groenten, zwart brood en spek

Borstch Bouillon de bœuf à la betterave et petits légumes, pain noir et lard

Pelmeni Grote huisgemaakte Russische ravioli

Pelméni Grands raviolis russes maison

Rundvlees Stroganov Stoofpotje van gehakt met romige champignonsaus vergezeld van boekweit

Bœuf Stroganov Ragout de viande émincé à la sauce crémeuse aux champignons accompagné de Sarrasin

DESSERTS

DESSERTS

Bord Franse kaas

Assiette de fromage français

Medovík Russische honingcake

Médovik Gâteau Russe au miel

Cheesecakes Korrelig wit met Engelse room en zijn vruchten

Sirniki Blanc granuleux avec crème anglaise et ses fruits

Lieve blini's Rood fruit, verse room en diverse soorten fruit

Blinis sucrés Fruits rouges, crème fraîche et fruits assorties

Russisch ijs Russisch ijs in zijn wafelbeker

Glace russe Glace russe dans sa coupe gaufrée

Russische zoetigheden Met chocolade omhulde noten

Bonbons russes Fruits secs enrobés de chocolat