Roi Alexandre

ΕΝΑΡΞΕΙΣ

ENTRÉES

Bruschetta Russe Σε μια φρυγανιά μαύρο ψωμί Borodinsky: τριμμένα παντζάρια, ρέγκα σε λάδι, τριμμένο αυγό, χαβιάρι καπνιστή ρέγγας

Bruschetta Russe Sur tartine de Pain noir Borodinsky : betterave râpée, hareng à l'huile, œuf râpé, caviar fumé d'hareng

Δραννίκη Τηγανίτα πατάτας, καπνιστό μπέικον, smetana, τηγανητό αυγό, ντοματίνι

Dranniki Galette de pommes de terre, bacon fumé, smetana, oeuf au plat, tomate cerises

Αλατισμένο τιραμισού Verrine από τιραμισού με καπνιστό σολομό, μασκαρπόνε και μους αβοκάντο, σχοινόπρασο, χυμό λεμονιού, oladi, χαβιάρι Wasabi

Tiramisu salé Verrine de tiramisu au saumon fumé, mousse de mascarpone et avocat, ciboulette, jus de citron, oladi, caviar au Wasabi

Αυγό Αλέξανδρος Ψωμάκι Brioche, τυρί κρέμα με άνηθο, ταρτάρ αγγουριού, σολομός gravlax, αυγό ποσέ, σάλτσα λευκού βουτύρου, παρμεζάνα

Œuf Alexandre Bun brioché, fromage frais à l'aneth, tartare de concombre, saumon gravlax, oeuf poché, sauce beurre blanc, parmesan

Σαλάτα του αρχηγού Baby σπανακόσαλα, τυρί φέτα, αχλάδι, αβοκάντο, καρύδια πεκάν, ντοματίνια, λάδι αβοκάντο

Salade du Chef Salade de Pousses d'épinards, fromage fêta, poire, avocat, noix pécan, tomates cerises, huile d'avocat

Ρωσικό βασιλικό πιάτο+βότκα Πιάτο με αλμυρές ρωσικές λιχουδιές, ψωμί σίκαλης, σκόρδο μπέικον με premium ρωσική βότκα

Assiette Royale Russe+Vodka Assiette de Délices russe salée, pain de seigle, lard à l'ail avec Vodka Russe haut de gamme

ΘΕΣΗ

PLATS

Πελμενη Ravioli Russes (κιμάς γαλοπούλας επικαλυμμένος με κουρκούτι) με Smetana (ξινή κρέμα), άνηθο

Pelmeni Raviolis Russes (Viande hachée de dinde enrobée d'une pâte) avec Smetana (crème sure), aneth

Ριζότο Κρεμώδες ριζότο με μανιτάρια πορτσίνι και φουά γκρα, κρέμα μασκαρπόνε, παρμεζάνα

Risotto Risotto crémeux aux Cèpes et foie gras, crème de mascarpone, parmesan

ταρτάρ σολομού Φρέσκο ταρτάρ σολομού, αβοκάντο, σχοινόπρασο, χυμός λεμονιού, ελαιόλαδο, ξύσμα εσπεριδοειδών, μουστάρδα κλημεντίνης, ταπενάδα σπαραγγιού με πατάτες φούρνου

Tartare de saumon Tartare de saumon frais, avocat, ciboulette, jus de citron, l'huile d'olive, zestes d'agrumes, moutarde à la clémentines, tapenade d'asperges accompagné de pommes de terre au four

Μοσχαρίσιο στρογκανόφ Μοσχάρι σοταρισμένο με κρεμώδη σάλτσα μουστάρδας, κρεμμύδια και μανιτάρια σερβιρισμένο με πουρέ πατάτας

Bœuf Stroganoff Bœuf sauté à la sauce crémeuse à la moutarde, oignons et champignons accompagné de purée de pommes de terre

Κουλεμπιάκα Τραγανή σφολιάτα με από πάνω σολομό, σπανάκι, τυρί κρέμα και ρύζι, σάλτσα βουτύρου άνηθου

Koulebyaka Croustillant de la pâte feuilletée garnie de saumon, épinards, crème de fromage et riz, sauce beurre blanc à l'aneth

Μπριζόλα Striploin Ψητό μοσχαρίσιο φιλέτο Charolais με αρωματικό βούτυρο, καραμελωμένα κρεμμύδια σε σάλτσα κόκκινου κρασιού, σερβιρισμένο με πατάτες φούρνου

Steak Striploin Faux-Filet de bœuf Charolais grillé au beurre d'épices, oignons caramélisés à la sauce vin rouge accompagné de pommes de terre au four

Αρνί "Baltika" Τρυφερό κότσι αρνιού, μαγειρεμένο αργά σε χαμηλή θερμοκρασία σε κεχριμπαρένια μπύρα Baltika. Συνοδευτικό: πουρές πατάτας

Agneau "Baltika" Souris d'agneau fondant, cuisson lente à basse température dans la bière ambrée Baltika. Accompagnement : purée de pommes de terre

ΜΠΙΦΤΕΡ Συνοδευτικό: Πατάτες φούρνου

BURGERS Accompagnement : Pommes de terre au four

Burger Classic Μπέργκερ ψωμιού, μοσχαρίσιος κιμάς, καραμελωμένα κρεμμύδια, πίκλες, τυρί, καπνιστό μπέικον, σάλτσα μπέικον

Burger Classic Bun burger, steak haché, oignons caramélisés , cornichons, fromage, bacon fumé, sauce baconnaise

Μπέργκερ καπνιστό κεράσι Μπέργκερ ψωμιού, μοσχαρίσια μπριζόλα, καραμελωμένα κεράσια με καπνιστό μπέικον, κρεμμύδια, τυρί

Burger cerises fumées Bun burger, steak de bœuf, cerises caramélisées au lardon fumé, oignons, fromage

Burger Gravlax Μπέργκερ ψωμιού με μελάνι καλαμαριού, σολομός gravlax μαριναρισμένος σε άνηθο, ταρτάρ αγγουριού, κρεμμύδια, κατσικίσιο τυρί

Burger Gravlax Bun burger à l'encre de seiche, saumon gravlax mariné à l'aneth, tartare de concombre, oignons, fromage de chèvre

Μπέργκερ αφεντικό Μπέργκερ ψωμιού, μοσχαρίσιος κιμάς, τυρί, τηγανητό αυγό, καραμελωμένα κρεμμύδια, σπιτικό ωμό ξινολάχανο, σάλτσα καπνιστή πάπρικα

Burger du Chef Bun burger, steak haché, fromage, œuf au plat, oignons caramélisés, choucroute crue maison, sauce paprika fumé

ΕΠΙΔΟΡΦΙΑ

DESSERTS

Αυτός παίρνει Ρωσικές τηγανίτες φτιαγμένες με κεφίρ (γάλα που έχει υποστεί ζύμωση) με κομπόστα κόκκινων φρούτων και κρέμα Sabayon

Oladi Pancakes Russes à base de kefir (lait fermenté) avec compotée de fruits rouges et crème Sabayon

Ζαπεκάνκα Ρωσικό cheesecake από Tvorog (λευκό τυρί σε κόκκους) με ζαχαρωμένα φρούτα, επικαλυμμένα με λιωμένη σοκολάτα

Zapekanka Cheesecake Russe à base de Tvorog (fromage blanc granuleux) aux fruits confits, nappé au chocolat fondu

Σπασμένη γλάστρα Ένα βάζο σοκολάτα κρέμα Τιραμισού ελαφρά αρωματισμένη με μέντα, τρίμματα μπισκότων σοκολάτας

Pot de fleur cassé Un pot de chocolat à la crème Tiramisu légèrement parfumée à la menthe, les miettes de biscuits au chocolat

δίνη Ένα κέικ από σφολιάτα, καραμελωμένα μήλα, κανέλα και παγωτό βανίλια

Strudel Un gâteau composé d'une pâte feuilletée, pommes caramélisées, cannelle et sa glace à la vanille

Παγωτό Artisan Δύο γεύσεις για να διαλέξετε

Glaces Artisanales Deux parfums au choix

Ναπολέων Ένα κέικ ρωσικής προέλευσης, αποτελούμενο από σφολιάτα και κρέμα ζαχαροπλαστικής

Napoleon Un gâteau d'origine russe, composé de feuilletage et de crème pâtissière

Oladi Suzette (Παρουσίαση από τον Σεφ) Ρωσικές τηγανίτες καραμελωμένες και φλαμπαρισμένες με Grand Marnier συνοδευόμενες από αλατισμένο παγωτό καραμέλας

Oladi Suzette (Présenté par le Chef) Pancakes russes caramélisés et flambés au Grand Marnier accompagnés de glace caramel salé

ΠΙΑΤΑ

ASSIETTES

Μαύρο χαβιάρι Σιβηρίας Με σπιτικά μπλίνι και ένα ποτήρι σαμπάνια

Caviar noir de Sibérie Avec blinis maison et sa coupe de Champagne

Κόκκινο χαβιάρι από τη Βαλτική Θάλασσα Με σπιτικά μπλίνι και ένα ποτήρι σαμπάνια

Caviar rouge de la mer baltique Avec blinis maison et sa coupe de Champagne

Ποικιλία από 4 σολομούς Με σπιτικά μπλίνι

Assortiments de 4 saumons Avec blinis maison

Πλάκα των περιοχών της Γαλλίας Ποικιλία αλλαντικών και τυριών

Assiette des contrée de France Assortiment de charcuterie et fromage

Αρμενικά λουκούμια πιάτο Σουτζούκ, μπαστουρμάς και καπνιστό ελάφι

Assiette délices d'Arménie Sujuk, bastourma et cerf fumé

Ρωσικό πιάτο sakouskis Ποικιλία από ρωσικά αλλαντικά

Assiette sakouskis russe Assortiment de charcuterie russes

Πιάτο μπέικον Καναπεδάκι μαύρο ψωμί με καπνιστό σκόρδο μπέικον

Assiette de lard Canapé de pain noir au lard fumé à l'ail

Πλάκα μαλοσολίου Ποικιλία από τουρσί λαχανικά

Assiette de malossol Assortiment de légumes marinés

ΖΑΚΟΥΣΚΗΣ

ZAKOUSKIS

Ρώσος Pirozhkis x1 Γεμιστός τζίρος με σάλτσα Τζασίκη

Pirojkis russe x1 Chausson farci accompagné de sauce Tzasikis

Ρώσος Pirojkis - Πιάτο 3 Γεμιστός τζίρος με σάλτσα Τζασίκη

Pirojkis russe - Assiette de 3 Chausson farci accompagné de sauce Tzasikis

Blinchiki με κρέας 2 Σπιτικές τηγανίτες γαρνιρισμένες με μοσχαρίσιο κρέας και σάλτσα φρέσκιας κρέμας

Blintchiki à la viande 2 Crêpes maison garni au bœuf sauce crème fraîche

Μπλιντσίκι μανιταριών 2 Σπιτικές τηγανίτες γαρνιρισμένες με μανιτάρια και φρέσκια κρέμα

Blintchiki aux champignons 2 Crêpes maison garni aux champignons sauce crème fraîche

Παστή ρέγγα Στο κρεβάτι του από τριμμένα παντζάρια με κρέμα και φρυγανισμένο μαύρο ψωμί

Harengs marinés Sur son lit de betterave râpée à la crème et pain noir grillé

σαρδελόρεγγα καναπέ Στο κρεβάτι του με τριμμένο τυρί και προετοιμασία αυγών. και φρυγανισμένο μαύρο ψωμί

Canapé de sprats Sur son lit de préparation râpée de fromage et œuf; et pain noir grillé

ΣΑΛΑΤΕΣ

SALADES

ελαιοσαλάτα Κρεμώδης σαλάτα με λαχανικά και καπνιστό στήθος κοτόπουλου ελευθέρας βοσκής

Salade olivier Salade crémeuse aux légumes et blanc de poulet fermier fumé

Παντζαροσαλάτα Προετοιμασία με καρύδια, δαμάσκηνα και σκόρδο

Salade de betterave Préparation avec noix, pruneaux et ail

Ρέγγα κάτω από το παλτό - Chouba Στρώμα από έτοιμα λαχανικά και ρέγγα τουρσί

Harengs sous manteau - Chouba Superposition de légumes préparés et harengs marinés

ΘΕΣΗ

PLATS

Μπορστς Ζωμός βοδινού με παντζάρια και μικρά λαχανικά, μαύρο ψωμί και μπέικον

Borstch Bouillon de bœuf à la betterave et petits légumes, pain noir et lard

Πελμενί Μεγάλα σπιτικά ρωσικά ραβιόλια

Pelméni Grands raviolis russes maison

Beef Stroganov Κιμάς στιφάδο με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών που συνοδεύεται από φαγόπυρο

Bœuf Stroganov Ragout de viande émincé à la sauce crémeuse aux champignons accompagné de Sarrasin

ΕΠΙΔΟΡΦΙΑ

DESSERTS

Πιάτο γαλλικού τυριού

Assiette de fromage français

Μέντοβικ Ρωσικό κέικ μελιού

Médovik Gâteau Russe au miel

Τυροπιτάκια Λευκό σε κόκκους με αγγλική κρέμα και τους καρπούς της

Sirniki Blanc granuleux avec crème anglaise et ses fruits

Γλυκά μπλίνι Κόκκινα φρούτα, φρέσκια κρέμα και διάφορα φρούτα

Blinis sucrés Fruits rouges, crème fraîche et fruits assorties

Ρωσικό παγωτό Ρωσικό παγωτό στο φλιτζάνι βάφλα του

Glace russe Glace russe dans sa coupe gaufrée

Ρωσικά γλυκά Ξηροί καρποί καλυμμένοι με σοκολάτα

Bonbons russes Fruits secs enrobés de chocolat