Le menu du 31/12 à 75€ par personne comporte une coupe de champagne, amuse bouche, 1 verre de vin Côte du Rhône et entrée, plat, dessert. *Entrée* ---Eclair au saumon gravlax, fromage frais et wasabi, caviar rouge russe et tapenade d'asperges ---Salade "Nid d'Oiseau de feu" : filet de caille, petit pois, pomme de terre, carottes, oeufs de caille, concombre, cornichons, sauce au yahourt nature. *Plats* ---Filet de cerf mariné au thym et romarin, flambé à la vodka, couvert de sa sauce vin rouge, accompagné de pomme de terre en rondelle cuites au four ---Cabillaud à l'orange, basse température, sur son lit de purée de petit pois, asperges grillées. *Desserts* ---Glace frite : glace à la vanille, recouverte d'une croustillante chapelure céréales, frite ---Syrniki (galette de fromage blanc russe poêlée), sous fruits rouges caramélisés et crème sabayon au grand marnier, le tout flambé.

31/12/2019 75€

Caprese Tomates, mozzarella grillée, huile d'olive, parmesan, basilic

8.5€
Salade grecque Salade, tomates cerises, basilic, fromage feta, poivrons, huile d'olive, olives, oignons

9.5€
Salade Tsar Mélange de jeunes pousses, filet de poulet, ananas, maïs, œuf, poivrons, vinaigrette au yaourt

11.5€
Salade Filet de pecheur Mélange de jeunes pousses, calamars grillés, crevettes, avocat, falafels, concombre, sauce citronnée

12.5€
Œuf Fabergé Blinis, sauce a l'aneth, saumon gravlax, œuf poché, caviar rouge, sauce Hollandaise

13.5€
Royal Veggie Légumes grillés et sauce guacamole, pain croquant

13.5€

Pâtes végétariennes Pâtes fraîches aux épinards, brocolis et tomates cerises grillés, à la crème d'asperge,

13.5€
Risotto Russe Orge perlée à l'encre de seiche et aux crevettes grillées, parmesan

14.5€
Poisson du jour

15.5€
Poulet Leningrad Filet de poulet mariné au kéfir, grillé à l'ail et coriandre accompagné de purée de pommes de terre

16.5€
Bœuf Stroganoff Faux-filet de bœuf grillé à la sauce crémeuse aux champignons, poivrons et oignons

17.5€
Tartare de bœuf Bœuf charolais, moutarde,câpres, cornichons, échalote, ciboulette, jaunes d'œufs, tabasco, sel, poivre

18.5€
Tartare de saumon Saumon frais, avocat, tapenade d'asperge, aneth, moutarde au basilic, sel, poivre, jus de citron, huile d'olive

18.5€
Steak Ribeye Blue Entrecôte de boeuf Charolais grillée à la sauce blue cheese accompagnée de frites

24.5€
Magret de canard Magret de canard à la sauce canneberge et airelle rouge accompagné de légumes grillés

22.5€

Classic Cheeseburger Bun artisanal, salade, steak de bœuf, tomate, cornichons, oignons, fromage, sauce classic

14.5€
Veggie Burger Bun artisanal, salade, tomate, concombre, oignons, courgettes, steak de quinoa et légumes, sauce guacamole

15.5€
Roi Alexandre Bun artisanal, salade, steak de bœuf, tomate, oignons, bacon fumé, fromage, œuf au plat, sauce hollandaise

15.5€
Gravlax Bun noir à l’encre de seiche, saumon gravlax, salade, oignons, concombre, crème à l’aneth

17.5€
Impérial Bun artisanal, salade, steak de bœuf, fromage aux figues et noix, tomate, oignons, cornichons, magret de canard fumé

18.50€

Mousse au chocolat Mousse au chocolat parfumée à la menthe avec zeste d'orange

7.5€
Napoléon Praliné Mille feuilles russe saupoudré de praline et amande

10.50€
Frozen yaourt Yaourt glacé avec amandes, fruits frais et coulis de fruits rouges

8.5€
Velouté de fraise Velouté frais aux fraises et basilic avec sorbet de fraise

8.5€
Oladi Pancakes russes avec crème Sabayon et compotée de fruits rouges

9.5€
Glaces artisanales Deux parfums au choix

9.50€
Café gourmand Sélection de gourmandises du chef avec sa tasse de café en gaufre enrobée au chocolat

11.50€
Dessert L'ÂME RUSSE XXL Dessert à partager pour les plus gourmands (4 personnes)

31.5€

12H00-14H00

Roi Alexandre

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