Roi Alexandre

Wareniki Kartoffelravioli mit karamellisierten Zwiebeln, Basilikum-Pesto-Sauce, Räucherspeck, Parmesan

Vareniki Ravioli aux pommes de terre accompagnés d'oignons caramélisés, sauce pesto au basilic, bacon fumé, parmesan

Makrele Geräucherte Makrele mit gebackenen Kartoffelchips, Zwiebeln, Salat

Harengs en fourrure Harengs marinés à l’huile sous les couches de betterave râpée et oeuf dur

Gourmet-Salat Junger Sprossensalat, Avocado, Rohschinken, hart gekochtes Ei, Melone, Balsamico-Creme, Mozzarella

Tiramisu salé Verrine de tiramisu au saumon fumé, mousse de mascarpone, ciboulette, jus de citron, blinis

Lachs-Oladis Russische Pfannkuchen, Frischkäse, Gurke, Räucherlachs, geriebenes Ei, Balsamico-Sauce, Parmesan

Oladis au saumon Pancakes russes, fromage à la crème, concombre, saumon fumé, oeuf râpé, sauce balsamique, parmesan

OEuf Alexandre Bun brioché grillé avec oeuf poché, oignons caramélisés, magret de canard fumé, sauce hollandaise

OEuf Alexandre Bun brioché grillé avec oeuf poché, oignons caramélisés, magret de canard fumé, sauce hollandaise

Cremiger Borschtsch Borschtschcremesuppe aus Rüben, Karotten, Weißkohl, Kartoffeln, Zwiebeln mit Smétana (frische Sahne), Borodinsky-Croutons mit Knoblauch und Kräutern

Pirog à la viande Croustillant de la pâte feuilletée farcie à la viande hachée, oeuf dur, riz basmati, avec sauce à l'ail maison

PLATZ

PLATS

Knödel Ravioli Russes (Hackfleisch aus der Pute im Teigmantel) mit Smetana (Sauerrahm), Dill

Pelmeni Raviolis Russes (Viande hachée de dinde enrobée d'une pâte) avec Smetana (crème sure), aneth

Dranniki Kartoffelpfannkuchen, hausgemachte Tzadziki-Sauce, geriebene Rüben, Räucherlachs, Spiegelei, Parmesan, Balsamico-Essig

Dranniki Galette de pommes de terre avec Saucisse Russe "Doctorskaya" grillé oignons caramélisés et oeuf au plat

Lachs Buchweizen Gegrilltes Buchweizen-Kasha mit pochiertem Ei, Avocado, in Soja und Ingwer mariniertem rohem Lachs, Pesto-Creme und Parmesan

Sarrasin saumon Kasha de sarrasin avec saumon cru mariné au soja et gingembre, avocat, crème pesto et parmesan

Lachstatar Frisches Lachstatar, Limette, Schnittlauch, Gurke, Avocado und Spargel-Tapenade, serviert mit Ofenkartoffeln

Dinde Stroganoff Emincé de dinde à la sauce crémeuse Stroganoff aux champignons, poivrons et oignons accompagné de purée de pommes de terre

Koulibiac au saumon Knuspriger Blätterteig gefüllt mit Hackfleisch, hartgekochtem Ei, Basmatireis, Zwiebeln serviert mit Salat und Tomaten-Basilikum-Sauce

Koulibiac au saumon Pâte feuilletée farcie au saumon, riz, nori, fromage à la crème citronée, sauce tzatziki, salade

BURGER Beilage: Bratkartoffeln

BURGERS Accompagnement : Pommes de terre au four

Burger-Gravlax Brötchenburger mit Tintenfischtinte, in Dill marinierter Gravellachs, Gurkentatar, Zwiebeln, Ziegenkäse

Burger saumon Bun burger à l'encre de seiche, saumon fumé cornichons, avocat, salade, tapenade d'asperge accompagné de pommes de terre au four

Burger Cheddar fondu Bun artisanal, salade, steak haché charolais, oignons caramélisés, bacon fumé, fromage cheddar fondu, accompagné de pommes de terre au four

Burger Cheddar fondu Bun artisanal, salade, steak haché charolais, oignons caramélisés, bacon fumé, fromage cheddar fondu, accompagné de pommes de terre au four

Burger du Chef Brötchenburger, Hackfleisch, Käse, Spiegelei, karamellisierte Zwiebeln, hausgemachtes rohes Sauerkraut, geräucherte Paprikasauce

Burger du Chef Bun artisanal, salade, steak haché charolais, oignons caramélisés, bacon fumé, fromage, sauce smokey baconnais, oeuf au plat, accompagné de pommes de terre au four

NACHSPEISEN

DESSERTS

Gefrorene Yaourt Gefrorener Naturjoghurt mit frischer Milch vom Bauernhof Marguerite mit rotem Fruchtcoulis, Krümel von russischem Lebkuchen

Trubochka Le cornet de pâte feuilletée fourré à la crème au beurre servi avec crème anglaise

Oladis Russischer Pfannkuchen, gemischte Nüsse, süßes Popcorn, Honig, Sabayoncreme

Oladis Pancakes Russes, crème sabayon et compotée de fruits rouges

Brombeer-Käsekuchen Brombeer-Quarkkuchen auf Vanille-Biskuit, Rote-Früchte-Kompott

Cheesecake à la mûre Gâteau au fromage blanc à la mûre sur une genoise à la vanille, compotée de fruits rouges

Pawlowa Ein Dessert, bestehend aus einer Baiserscheibe mit rotem Fruchtcoulis, überzogen mit Frischkäse und frischen Früchten

Pavlova Un dessert composé d'un disque de meringue au coulis de fruits rouges recouvert d'une crème cheese et fruits frais

Handwerkliches Eis Zwei Geschmacksrichtungen zur Auswahl

Glaces Artisanales Deux parfums au choix

Napoleon Ein Kuchen russischen Ursprungs, bestehend aus Blätterteig und Gebäckcreme

Napoleon Un gâteau d'origine russe, composé de feuilletage et de crème pâtissière

PLATTEN

ASSIETTES

Sibirischer schwarzer Kaviar Mit hausgemachten Blinis und einem Glas Champagner

Caviar noir de Sibérie Avec blinis maison et sa coupe de Champagne

Roter Kaviar aus der Ostsee Mit hausgemachten Blinis und einem Glas Champagner

Caviar rouge de la mer baltique Avec blinis maison et sa coupe de Champagne

Sortimente von 4 Lachsen Mit hausgemachten Blinis

Assortiments de 4 saumons Avec blinis maison

Tafel der Regionen Frankreichs Wurst- und Käsesortiment

Assiette des contrée de France Assortiment de charcuterie et fromage

Teller mit armenischen Köstlichkeiten Sujuk, Basturma und geräucherter Hirsch

Assiette délices d'Arménie Sujuk, bastourma et cerf fumé

Russische Sakouskis-Platte Sortiment russischer Wurstwaren

Assiette sakouskis russe Assortiment de charcuterie russes

Teller mit Speck Schwarzbrot Canapé mit geräuchertem Knoblauchspeck

Assiette de lard Canapé de pain noir au lard fumé à l'ail

Teller mit Malossol Sortiment von eingelegtem Gemüse

Assiette de malossol Assortiment de légumes marinés

ZAKOUSKIS

ZAKOUSKIS

Russischer Pirozhkis x1 Gefüllte Teigtaschen mit Tzasikis-Sauce

Pirojkis russe x1 Chausson farci accompagné de sauce Tzasikis

Russische Pirojkis - Teller mit 3 Gefüllte Teigtaschen mit Tzasikis-Sauce

Pirojkis russe - Assiette de 3 Chausson farci accompagné de sauce Tzasikis

Blinchiki mit Fleisch 2 hausgemachte Pfannkuchen, garniert mit Rindfleisch und frischer Sahnesauce

Blintchiki à la viande 2 Crêpes maison garni au bœuf sauce crème fraîche

Pilz-Blintchiki 2 hausgemachte Pfannkuchen, garniert mit Champignons und frischer Sahnesauce

Blintchiki aux champignons 2 Crêpes maison garni aux champignons sauce crème fraîche

Eingelegter Hering Auf seinem Bett aus geriebenen Rüben mit Sahne und geröstetem Schwarzbrot

Harengs marinés Sur son lit de betterave râpée à la crème et pain noir grillé

Sprotten-Couch Auf seinem Bett aus geriebenem Käse und Eizubereitung; und geröstetes Schwarzbrot

Canapé de sprats Sur son lit de préparation râpée de fromage et œuf; et pain noir grillé

Salate

SALADES

Olivensalat Cremiger Salat mit Gemüse und geräucherter Hühnerbrust aus Freilandhaltung

Salade olivier Salade crémeuse aux légumes et blanc de poulet fermier fumé

Rübensalat Zubereitung mit Walnüssen, Pflaumen und Knoblauch

Salade de betterave Préparation avec noix, pruneaux et ail

Hering unter Mantel - Chouba Schicht aus zubereitetem Gemüse und eingelegtem Hering

Harengs sous manteau - Chouba Superposition de légumes préparés et harengs marinés

ORT

PLATS

Borst Rinderbrühe mit Rüben und kleinem Gemüse, Schwarzbrot und Speck

Borstch Bouillon de bœuf à la betterave et petits légumes, pain noir et lard

Pelmeni Große hausgemachte russische Ravioli

Pelméni Grands raviolis russes maison

Stroganow vom Rind Hackfleischeintopf mit cremiger Pilzsauce, begleitet von Buchweizen

Bœuf Stroganov Ragout de viande émincé à la sauce crémeuse aux champignons accompagné de Sarrasin

NACHSPEISEN

DESSERTS

Teller mit französischem Käse

Assiette de fromage français

Medowik Russischer Honigkuchen

Médovik Gâteau Russe au miel

Käsekuchen Körniges Weiß mit englischer Sahne und ihren Früchten

Sirniki Blanc granuleux avec crème anglaise et ses fruits

Süße Blinis Rote Früchte, frische Sahne und verschiedene Früchte

Blinis sucrés Fruits rouges, crème fraîche et fruits assorties

Russisches Eis Russisches Eis im Waffelbecher

Glace russe Glace russe dans sa coupe gaufrée

Russische Süßigkeiten Mit Schokolade überzogene Nüsse

Bonbons russes Fruits secs enrobés de chocolat