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ALLE UNSERE GERICHTE UND DESSERTS SIND HAUSGEMACHT UND VOR ORT AUS FRISCHEN PRODUKTEN ENTWICKELT.
UNSER FLEISCH 100% FRANZÖSISCHER URSPRUNG.
PREIS NETTO-SERVICE INKLUSIVE
TOUS NOS PLATS ET DESSERTS SONT FAITS MAISON ET ÉLABORÉS SUR PLACE A PARTIR DE PRODUITS FRAIS.
NOS VIANDES 100% D'ORIGINE FRANÇAISE.
PRIX NET-SERVICE COMPRIS
VORSPEISE
ENTRÉES
Bruschetta Russe Auf einem Toast mit Borodinsky-Schwarzbrot: geriebene Rüben, Hering in Öl, geriebenes Ei, geräucherter Heringskaviar
Bruschetta Russe Sur tartine de Pain noir Borodinsky : betterave râpée, hareng à l'huile, œuf râpé, caviar fumé d'hareng
9.50€
Dranniki Kartoffelpfannkuchen, Räucherspeck, Smetana, Spiegelei, Kirschtomate
Dranniki Galette de pommes de terre, bacon fumé, smetana, oeuf au plat, tomate cerises
10.50€
Gesalzenes Tiramisu Tiramisu-Verrine mit Räucherlachs, Mascarpone-Avocado-Mousse, Schnittlauch, Zitronensaft, Oladi, Wasabi-Kaviar
Tiramisu salé Verrine de tiramisu au saumon fumé, mousse de mascarpone et avocat, ciboulette, jus de citron, oladi, caviar au Wasabi
11.50€
Ei Alexander Brioche Bun, Frischkäse mit Dill, Gurkentatar, Graved Lachs, pochiertes Ei, weiße Buttersauce, Parmesan
Œuf Alexandre Bun brioché, fromage frais à l'aneth, tartare de concombre, saumon gravlax, oeuf poché, sauce beurre blanc, parmesan
12.50€
Salat des Häuptlings Babyspinatsalat, Fetakäse, Birne, Avocado, Pekannüsse, Kirschtomaten, Avocadoöl
Salade du Chef Salade de Pousses d'épinards, fromage fêta, poire, avocat, noix pécan, tomates cerises, huile d'avocat
13.50€
Russischer königlicher Teller+Wodka Teller mit wohlschmeckenden russischen Köstlichkeiten, Roggenbrot, Knoblauchspeck mit russischem Premium-Wodka
Assiette Royale Russe+Vodka Assiette de Délices russe salée, pain de seigle, lard à l'ail avec Vodka Russe haut de gamme
18.50€
ORT
PLATS
Pelmeni Ravioli Russes (Hackfleisch aus der Pute im Teigmantel) mit Smetana (Sauerrahm), Dill
Pelmeni Raviolis Russes (Viande hachée de dinde enrobée d'une pâte) avec Smetana (crème sure), aneth
16.50€
Risotto Cremiges Risotto mit Steinpilzen und Gänseleber, Mascarponecreme, Parmesan
Risotto Risotto crémeux aux Cèpes et foie gras, crème de mascarpone, parmesan
17.50€
Lachstatar Frisches Lachstatar, Avocado, Schnittlauch, Zitronensaft, Olivenöl, Zitrusschale, Clementinensenf, Spargeltapenade mit Ofenkartoffeln
Tartare de saumon Tartare de saumon frais, avocat, ciboulette, jus de citron, l'huile d'olive, zestes d'agrumes, moutarde à la clémentines, tapenade d'asperges accompagné de pommes de terre au four
18.50€
Stroganoff vom Rind In cremiger Senfsauce gebratenes Rindfleisch, Zwiebeln und Champignons, serviert mit Kartoffelpüree
Bœuf Stroganoff Bœuf sauté à la sauce crémeuse à la moutarde, oignons et champignons accompagné de purée de pommes de terre
20.50€
Koulebyaka Knuspriger Blätterteig belegt mit Lachs, Spinat, Frischkäse und Reis, Dillbuttersauce
Koulebyaka Croustillant de la pâte feuilletée garnie de saumon, épinards, crème de fromage et riz, sauce beurre blanc à l'aneth
22.50€
Steak-Roastbeef Gegrilltes Charolais-Rinderfilet mit gewürzter Butter, karamellisierten Zwiebeln in Rotweinsauce, serviert mit Ofenkartoffeln
Steak Striploin Faux-Filet de bœuf Charolais grillé au beurre d'épices, oignons caramélisés à la sauce vin rouge accompagné de pommes de terre au four
25.50€
Lamm "Baltika" Zarte Lammhaxe, langsam bei niedriger Temperatur in Baltika-Bernsteinbier gegart. Beilage: Kartoffelpüree
Agneau "Baltika" Souris d'agneau fondant, cuisson lente à basse température dans la bière ambrée Baltika. Accompagnement : purée de pommes de terre
26.50€
BURGER Beilage: Bratkartoffeln
BURGERS Accompagnement : Pommes de terre au four
Burger-Klassiker Brötchenburger, Hackfleisch, karamellisierte Zwiebeln, Gewürzgurken, Käse, geräucherter Speck, Specksauce
Burger Classic Bun burger, steak haché, oignons caramélisés , cornichons, fromage, bacon fumé, sauce baconnaise
15.50€
Burger mit geräucherten Kirschen Brötchenburger, Rindersteak, karamellisierte Kirschen mit Räucherspeck, Zwiebeln, Käse
Burger cerises fumées Bun burger, steak de bœuf, cerises caramélisées au lardon fumé, oignons, fromage
16.50€
Burger-Gravlax Brötchenburger mit Tintenfischtinte, in Dill marinierter Gravellachs, Gurkentatar, Zwiebeln, Ziegenkäse
Burger Gravlax Bun burger à l'encre de seiche, saumon gravlax mariné à l'aneth, tartare de concombre, oignons, fromage de chèvre
17.50€
Burger du Chef Brötchenburger, Hackfleisch, Käse, Spiegelei, karamellisierte Zwiebeln, hausgemachtes rohes Sauerkraut, geräucherte Paprikasauce
Burger du Chef Bun burger, steak haché, fromage, œuf au plat, oignons caramélisés, choucroute crue maison, sauce paprika fumé
18.50€
NACHSPEISEN
DESSERTS
Er wird Russische Pfannkuchen aus Kefir (fermentierte Milch) mit rotem Fruchtkompott und Sabayon-Creme
Oladi Pancakes Russes à base de kefir (lait fermenté) avec compotée de fruits rouges et crème Sabayon
8.50€
Zapekanka Russischer Käsekuchen aus Tvorog (körniger Weißkäse) mit kandierten Früchten, überzogen mit geschmolzener Schokolade
Zapekanka Cheesecake Russe à base de Tvorog (fromage blanc granuleux) aux fruits confits, nappé au chocolat fondu
9.50€
Blumentopf kaputt Ein Glas Tiramisu-Creme-Schokolade, leicht aromatisiert mit Minze, Schokoladen-Kekskrümeln
Pot de fleur cassé Un pot de chocolat à la crème Tiramisu légèrement parfumée à la menthe, les miettes de biscuits au chocolat
10.50€
Strudel Ein Kuchen aus Blätterteig, karamellisierten Äpfeln, Zimt und Vanilleeis
Strudel Un gâteau composé d'une pâte feuilletée, pommes caramélisées, cannelle et sa glace à la vanille
11.50€
Handwerkliches Eis Zwei Geschmacksrichtungen zur Auswahl
Glaces Artisanales Deux parfums au choix
10.50€
Napoleon Ein Kuchen russischen Ursprungs, bestehend aus Blätterteig und Gebäckcreme
Napoleon Un gâteau d'origine russe, composé de feuilletage et de crème pâtissière
11.50€
Oladi Suzette (Präsentiert vom Küchenchef) Russische Pfannkuchen karamellisiert und mit Grand Marnier flambiert, begleitet von gesalzenem Karamelleis
Oladi Suzette (Présenté par le Chef) Pancakes russes caramélisés et flambés au Grand Marnier accompagnés de glace caramel salé
14.50€
PLATTEN
ASSIETTES
Sibirischer schwarzer Kaviar Mit hausgemachten Blinis und einem Glas Champagner
Caviar noir de Sibérie Avec blinis maison et sa coupe de Champagne
10 gr 35.00€
30 gr 60.00€
50 gr 110.00€
Roter Kaviar aus der Ostsee Mit hausgemachten Blinis und einem Glas Champagner
Caviar rouge de la mer baltique Avec blinis maison et sa coupe de Champagne
30 gr 25.00€
50 gr 40.00€
100 gr 70.00€
Sortimente von 4 Lachsen Mit hausgemachten Blinis
Assortiments de 4 saumons Avec blinis maison
25.00€
Tafel der Regionen Frankreichs Wurst- und Käsesortiment
Assiette des contrée de France Assortiment de charcuterie et fromage
25.00€
Teller mit armenischen Köstlichkeiten Sujuk, Basturma und geräucherter Hirsch
Assiette délices d'Arménie Sujuk, bastourma et cerf fumé
23.00€
Russische Sakouskis-Platte Sortiment russischer Wurstwaren
Assiette sakouskis russe Assortiment de charcuterie russes
20.00€
Teller mit Speck Schwarzbrot Canapé mit geräuchertem Knoblauchspeck
Assiette de lard Canapé de pain noir au lard fumé à l'ail
13.00€
Teller mit Malossol Sortiment von eingelegtem Gemüse
Assiette de malossol Assortiment de légumes marinés
11.00€
ZAKOUSKIS
ZAKOUSKIS
Russischer Pirozhkis x1 Gefüllte Teigtaschen mit Tzasikis-Sauce
Pirojkis russe x1 Chausson farci accompagné de sauce Tzasikis
4.00€
Russische Pirojkis - Teller mit 3 Gefüllte Teigtaschen mit Tzasikis-Sauce
Pirojkis russe - Assiette de 3 Chausson farci accompagné de sauce Tzasikis
10.00€
Blinchiki mit Fleisch 2 hausgemachte Pfannkuchen, garniert mit Rindfleisch und frischer Sahnesauce
Blintchiki à la viande 2 Crêpes maison garni au bœuf sauce crème fraîche
16.00€
Pilz-Blintchiki 2 hausgemachte Pfannkuchen, garniert mit Champignons und frischer Sahnesauce
Blintchiki aux champignons 2 Crêpes maison garni aux champignons sauce crème fraîche
14.00€
Eingelegter Hering Auf seinem Bett aus geriebenen Rüben mit Sahne und geröstetem Schwarzbrot
Harengs marinés Sur son lit de betterave râpée à la crème et pain noir grillé
13.00€
Sprotten-Couch Auf seinem Bett aus geriebenem Käse und Eizubereitung; und geröstetes Schwarzbrot
Canapé de sprats Sur son lit de préparation râpée de fromage et œuf; et pain noir grillé
12.00€
Salate
SALADES
Olivensalat Cremiger Salat mit Gemüse und geräucherter Hühnerbrust aus Freilandhaltung
Salade olivier Salade crémeuse aux légumes et blanc de poulet fermier fumé
13.00€
Rübensalat Zubereitung mit Walnüssen, Pflaumen und Knoblauch
Salade de betterave Préparation avec noix, pruneaux et ail
14.00€
Hering unter Mantel - Chouba Schicht aus zubereitetem Gemüse und eingelegtem Hering
Harengs sous manteau - Chouba Superposition de légumes préparés et harengs marinés
16.00€
ORT
PLATS
Borst Rinderbrühe mit Rüben und kleinem Gemüse, Schwarzbrot und Speck
Borstch Bouillon de bœuf à la betterave et petits légumes, pain noir et lard
17.00€
Pelmeni Große hausgemachte russische Ravioli
Pelméni Grands raviolis russes maison
18.00€
Stroganow vom Rind Hackfleischeintopf mit cremiger Pilzsauce, begleitet von Buchweizen
Bœuf Stroganov Ragout de viande émincé à la sauce crémeuse aux champignons accompagné de Sarrasin
20.00€
NACHSPEISEN
DESSERTS
Teller mit französischem Käse
Assiette de fromage français
15.00€
Medowik Russischer Honigkuchen
Médovik Gâteau Russe au miel
12.00€
Käsekuchen Körniges Weiß mit englischer Sahne und ihren Früchten
Sirniki Blanc granuleux avec crème anglaise et ses fruits
11.00€
Süße Blinis Rote Früchte, frische Sahne und verschiedene Früchte
Blinis sucrés Fruits rouges, crème fraîche et fruits assorties
9.00€
Russisches Eis Russisches Eis im Waffelbecher
Glace russe Glace russe dans sa coupe gaufrée
8.00€
Russische Süßigkeiten Mit Schokolade überzogene Nüsse
Bonbons russes Fruits secs enrobés de chocolat
6.00€