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La Carte
La Carte
Bruschetta Russe Erbsen-Koriander-Velouté, dazu geräucherte russische Wurstwaren und hartgekochtes Ei, Croutons
Bruschetta Russe Sur tartine de Pain noir Borodinsky : betterave râpée, hareng à l'huile, œuf râpé, caviar fumé d'hareng
9.50€
Gesalzenes Millefeuille Blätterteig, Spargeltapenade, Frischkäse, marinierter Lachs mit Dill, Balsamicosauce, Parmesan
Dranniki Galette de pommes de terre, bacon fumé, smetana, oeuf au plat, tomate cerises
10.50€
Tiramisu salé Kartoffelpuffer, Rote-Bete-Mousse, in Öl marinierter Hering, geräucherter Heringskaviar
Tiramisu salé Verrine de tiramisu au saumon fumé, mousse de mascarpone et avocat, ciboulette, jus de citron, oladi, caviar au Wasabi
11.50€
Ei Alexander Brioche-Brötchen, Frischkäse mit Dill, Gurkentatar, Gravlax-Lachs, pochiertes Ei, weiße Buttersauce, Parmesan
Oeuf Alexandre Bun brioché, fromage frais à l'aneth, tartare de concombre, saumon gravlax, oeuf poché, sauce beurre blanc, parmesan
12.50€
Chefs Salat Junger Sprossensalat, Ei, Clementinen, geräucherte Entenbrust, Paprika, Schafskäse, Croutons, Balsamico mit Maracujamark
Salade du Chef Salade de Pousses d'épinards, fromage fêta, poire, avocat, noix pécan, tomates cerises, huile d'avocat
13.50€
Russischer Königsteller + Wodka Teller mit herzhaften russischen Köstlichkeiten, Roggenbrot, Knoblauchspeck mit russischem Premium-Wodka
Assiette Royale Russe+Vodka Assiette de Délices russe salée, pain de seigle, lard à l'ail avec Vodka Russe haut de gamme
18.50€
Pelmeni Russische Ravioli (Putenhackfleisch im Teigmantel) mit Smetana (Sauerrahm), Dill
Pelmeni Raviolis Russes (Viande hachée de dinde enrobée d'une pâte) avec Smetana (crème sure), aneth
16.50€
Zolouchka-Risotto Risotto mit Steinpilzen, Kürbis, Mascarpone, Parmesan, Cherrytomaten
Risotto Risotto crémeux aux Cèpes et foie gras, crème de mascarpone, parmesan
17.50€
Zitrus-Tartar Frisches Lachstatar, Avocado, Schnittlauch, Clementinen, Zitronensaft, Olivenöl, Zitrusschale, Clementinen-Senf. Beilage: gegrillter Spargel
Tartare de saumon Tartare de saumon frais, avocat, ciboulette, jus de citron, l'huile d'olive, zestes d'agrumes, moutarde à la clémentines, tapenade d'asperges accompagné de pommes de terre au four
18.50€
Stroganoff vom Rind Gegrilltes Lendensteak mit cremiger Champignon-, Pfeffer- und Zwiebelsauce. Beilage: Kartoffelpüree
Bœuf Stroganoff Bœuf sauté à la sauce crémeuse à la moutarde, oignons et champignons accompagné de purée de pommes de terre
20.50€
Kamtschatka Lachs Gedämpftes Lachsfilet mit Thymian und Zitrone in einer Zitronenbuttersauce auf Basis von russischem Wodka und rotem Kaviar: Beilage: Wildreis
Koulebyaka Croustillant de la pâte feuilletée garnie de saumon, épinards, crème de fromage et riz, sauce beurre blanc à l'aneth
22.50€
Steak Stalin Charolais Rinderfilet mariniert in kaukasischen Gewürzen, Tkhemali (Pflaumensauce). Beilagen: Ofenkartoffeln und gegrillter Mais
Steak Striploin Faux-Filet de boeuf Charolais grillé au beurre d'épices, oignons caramélisés à la sauce vin rouge accompagné de pommes de terre au four
25.50€
Lamm "Baltika" Weiche Lammhaxe, langsames Garen bei niedriger Temperatur in Baltika-Bernsteinbier. Beilage: Kartoffelpüree
Agneau "Baltika" Souris d'agneau fondant, cuisson lente à basse température dans la bière ambrée Baltika. Accompagnement : purée de pommes de terre
26.50€
Beilage: Ofenkartoffeln
Accompagnement: pommes de terre au four
Burger-Klassiker Bun Burger, Salat, Rindersteak, Räucherspeck, Tomate, Essiggurken, Zwiebeln, Käse
Burger Classic Bun burger, steak haché, oignons caramélisés , cornichons, fromage, bacon fumé, sauce baconnaise
15.50€
Burger cerises fumées Bun burger, steak de boeuf, cerises caramélisées au lardon fumé, oignons, fromage
Burger cerises fumées Bun burger, steak de boeuf, cerises caramélisées au lardon fumé, oignons, fromage
16.50€
Burger Gravlax Bun Burger mit Tintenfischtinte, Salat, Gravlax Lachs mariniert in Dill, Zwiebeln, Essiggurken, Spargeltapenade, Hausknoblauchsauce
Burger Gravlax Bun burger à l'encre de seiche, saumon gravlax mariné à l'aneth, tartare de concombre, oignons, fromage de chèvre
17.50€
König Alexander Burger Bun Burger, Hacksteak, Schafskäse, Salat, Tomate, Zwiebeln, Essiggurken, geräucherte Entenbrust, BBQ Sauce
Burger du Chef Bun burger, steak haché, fromage, oeuf au plat, oignons caramélisés, choucroute crue maison, sauce paprika fumé
18.50€
Er wird Russische Pfannkuchen aus Kefir (fermentierte Milch) mit Himbeerpüree und geschmolzener dunkler Schokoladenglasur
Oladi Pancakes Russes à base de kefir (lait fermenté) avec compotée de fruits rouges et crème Sabayon
8.50€
"Pawlowa" Ein Dessert bestehend aus einer Baiserscheibe mit Frischkäse überzogen, roten Beeren
Zapekanka Cheesecake Russe à base de Tvorog (fromage blanc granuleux) aux fruits confits, nappé au chocolat fondu
9.50€
Käsekuchen "Alexandre" Süßes Dessert aus einer Mischung aus Frischkäse und Heidelbeerpüree auf einer Biskuitkruste aus Tvorog (körniger Weißkäse)
Pot de fleur casé Un pot de chocolat à la crème Tiramisu légèrement parfumée à la menthe, les miettes de biscuits au chocolat
10.50€
Strudel Russisches Dessert, zubereitet auf einem Honig-Shortbread-Boden, in dem eine Diplomatencreme gelagert wird, verteilt auf mehrere Keksschichten
Strudel Un gâteau composé d'une pâte feuilletée, pommes caramélisées, cannelle et sa glace à la vanille
11.50€
Handwerkliches Eis Zwei Geschmacksrichtungen zur Auswahl
Glaces Artisanales Deux parfums au choix
10.50€
Napoleon Ein Kuchen russischen Ursprungs, hergestellt aus Blätterteig und Konditorcreme
Napoleon Un gâteau d'origine russe, composé de feuilletage et de crème pâtissière
11.50€
Oladi Suzette (präsentiert vom Küchenchef) Russische karamellisierte Pfannkuchen flambiert mit Grand Marnier, serviert mit gesalzenem Karamell-Eis
Oladi Suzette (Présenté par le Chef) Pancakes russes caramélisés et flambés au Grand Marnier accompagnés de glace caramel salé
14.50€