Accueil / La carte
VŠECHNA NAŠE JÍDLA A DEZERTY JSOU DOMÁCÍ A VYVINUTÉ NA MÍSTĚ Z ČERSTVÝCH PRODUKTŮ.
NAŠE MASO 100% FRANCOUZSKÉHO PŮVODU.
CENA NET-SERVIS VČETNĚ
TOUS NOS PLATS ET DESSERTS SONT FAITS MAISON ET ÉLABORÉS SUR PLACE A PARTIR DE PRODUITS FRAIS.
NOS VIANDES 100% D'ORIGINE FRANÇAISE.
PRIX NET-SERVICE COMPRIS
Vareniki Bramborové ravioli s karamelizovanou cibulkou, bazalkové pesto omáčka, uzená slanina, parmazán
Vareniki Ravioli aux pommes de terre accompagnés d'oignons caramélisés, sauce pesto au basilic, bacon fumé, parmesan
9.50€
Makrela Uzená makrela s pečenými bramborovými lupínky, cibule, salát
Harengs en fourrure Harengs marinés à l’huile sous les couches de betterave râpée et oeuf dur
10.50€
Gurmánský salát Salát z mladých výhonků, avokádo, syrová šunka, vejce natvrdo, meloun, balzamikový krém, mozzarella
Tiramisu salé Verrine de tiramisu au saumon fumé, mousse de mascarpone, ciboulette, jus de citron, blinis
11.50€
Lososový oladis ruské palačinky, smetanový sýr, okurka, uzený losos, strouhané vejce, balzamiková omáčka, parmazán
Oladis au saumon Pancakes russes, fromage à la crème, concombre, saumon fumé, oeuf râpé, sauce balsamique, parmesan
12.50€
OEuf Alexandre Bun brioché grillé avec oeuf poché, oignons caramélisés, magret de canard fumé, sauce hollandaise
OEuf Alexandre Bun brioché grillé avec oeuf poché, oignons caramélisés, magret de canard fumé, sauce hollandaise
13.50€
Krémový boršč Boršč krémová polévka s řepou, mrkví, bílým zelím, bramborami, cibulí se smetanou (čerstvá smetana), borodinskymi krutony s česnekem a bylinkami
Pirog à la viande Croustillant de la pâte feuilletée farcie à la viande hachée, oeuf dur, riz basmati, avec sauce à l'ail maison
14.50€
MÍSTO
PLATS
houskové knedlíky Ravioli Russes (mleté krůtí maso obalené v těstíčku) se Smetanou (zakysaná smetana), koprem
Pelmeni Raviolis Russes (Viande hachée de dinde enrobée d'une pâte) avec Smetana (crème sure), aneth
18.50€
Dranniki Bramborák, domácí omáčka tzadziki, strouhaná řepa, uzený losos, sázené vejce, parmazán, balzamikový ocet
Dranniki Galette de pommes de terre avec Saucisse Russe "Doctorskaya" grillé oignons caramélisés et oeuf au plat
19.50€
lososová pohanka Grilovaná pohanková kasha se sázeným vejcem, avokádem, syrovým lososem marinovaným v sóji a zázvoru, pesto smetanou a parmazánem
Sarrasin saumon Kasha de sarrasin avec saumon cru mariné au soja et gingembre, avocat, crème pesto et parmesan
21.50€
Lososový tatarák Čerstvý lososový tatarák, limetka, pažitka, okurka, avokádo a tapenáda s chřestem podávaná s pečenými bramborami
Dinde Stroganoff Emincé de dinde à la sauce crémeuse Stroganoff aux champignons, poivrons et oignons accompagné de purée de pommes de terre
24.50€
Koulibiac au saumon Křupavé listové těsto plněné mletým masem, vejcem natvrdo, basmati rýží, cibulí podávané se salátem a rajčatovo-bazalkovou omáčkou
Koulibiac au saumon Pâte feuilletée farcie au saumon, riz, nori, fromage à la crème citronée, sauce tzatziki, salade
25.50€
BURGERS Příloha: Pečené brambory
BURGERS Accompagnement : Pommes de terre au four
Burger saumon Buchtový burger s chobotnicovým inkoustem, losos gravlax marinovaný v kopru, okurkový tatarák, cibule, kozí sýr
Burger saumon Bun burger à l'encre de seiche, saumon fumé cornichons, avocat, salade, tapenade d'asperge accompagné de pommes de terre au four
17.50€
Burger Cheddar fondu Bun artisanal, salade, steak haché charolais, oignons caramélisés, bacon fumé, fromage cheddar fondu, accompagné de pommes de terre au four
Burger Cheddar fondu Bun artisanal, salade, steak haché charolais, oignons caramélisés, bacon fumé, fromage cheddar fondu, accompagné de pommes de terre au four
17.50€
Burger du Chef Buchtový burger, mleté hovězí maso, sýr, sázené vejce, karamelizovaná cibule, domácí syrové kysané zelí, omáčka z uzené papriky
Burger du Chef Bun artisanal, salade, steak haché charolais, oignons caramélisés, bacon fumé, fromage, sauce smokey baconnais, oeuf au plat, accompagné de pommes de terre au four
18.50€
DEZERTY
DESSERTS
Zmrazený Yaourt Přírodní mražený jogurt s čerstvým mlékem z farmy Marguerite s červeným ovocným coulis, drobky z ruského perníku
Trubochka Le cornet de pâte feuilletée fourré à la crème au beurre servi avec crème anglaise
7.50€
Oladis Ruská palačinka, míchané ořechy, sladký popcorn, med, sabayonový krém
Oladis Pancakes Russes, crème sabayon et compotée de fruits rouges
8.50€
Ostružinový tvarohový koláč Ostružinový fromage blanc dort na vanilkový piškot, kompot z červeného ovoce
Cheesecake à la mûre Gâteau au fromage blanc à la mûre sur une genoise à la vanille, compotée de fruits rouges
9.50€
Pavlova Dezert sestávající z disku pusinky s červeným ovocným coulis pokrytým smetanovým sýrem a čerstvým ovocem
Pavlova Un dessert composé d'un disque de meringue au coulis de fruits rouges recouvert d'une crème cheese et fruits frais
10.50€
Řemeslná zmrzlina Dvě příchutě na výběr
Glaces Artisanales Deux parfums au choix
10.50€
Napoleon Dort ruského původu, složený z listového těsta a cukrářského krému
Napoleon Un gâteau d'origine russe, composé de feuilletage et de crème pâtissière
11.50€
TALÍŘE
ASSIETTES
Sibiřský černý kaviár S domácími bliny a sklenkou šampaňského
Caviar noir de Sibérie Avec blinis maison et sa coupe de Champagne
10 gr 35.00€
30 gr 60.00€
50 gr 110.00€
Červený kaviár z Baltského moře S domácími bliny a sklenkou šampaňského
Caviar rouge de la mer baltique Avec blinis maison et sa coupe de Champagne
30 gr 25.00€
50 gr 40.00€
100 gr 70.00€
Sortiment 4 lososů S domácími bliny
Assortiments de 4 saumons Avec blinis maison
25.00€
Deska regionů Francie Sortiment uzenin a sýrů
Assiette des contrée de France Assortiment de charcuterie et fromage
25.00€
Talíř arménských lahůdek Sujuk, bastourma a uzený jelen
Assiette délices d'Arménie Sujuk, bastourma et cerf fumé
23.00€
Ruský talíř sakouskis Sortiment ruského uzenin
Assiette sakouskis russe Assortiment de charcuterie russes
20.00€
Talíř slaniny Jednohubka z černého chleba s uzenou česnekovou slaninou
Assiette de lard Canapé de pain noir au lard fumé à l'ail
13.00€
Deska z malosolu Sortiment nakládané zeleniny
Assiette de malossol Assortiment de légumes marinés
11.00€
ZAKOUSKIS
ZAKOUSKIS
Pirojkis ruský x1 Plněný obrat s omáčkou Tzasikis
Pirojkis russe x1 Chausson farci accompagné de sauce Tzasikis
4.00€
Ruský Pirojkis - Talíř 3 Plněný obrat s omáčkou Tzasikis
Pirojkis russe - Assiette de 3 Chausson farci accompagné de sauce Tzasikis
10.00€
Blinchiki s masem 2 Domácí palačinky zdobené hovězím masem a čerstvou smetanovou omáčkou
Blintchiki à la viande 2 Crêpes maison garni au bœuf sauce crème fraîche
16.00€
Houba blintchiki 2 Domácí palačinky zdobené houbami a čerstvou smetanovou omáčkou
Blintchiki aux champignons 2 Crêpes maison garni aux champignons sauce crème fraîche
14.00€
Slaneček Na lůžku strouhaná řepa se smetanou a opečeným černým chlebem
Harengs marinés Sur son lit de betterave râpée à la crème et pain noir grillé
13.00€
šproty gauč Na lůžku strouhaného sýra a přípravy vajec; a opečený černý chléb
Canapé de sprats Sur son lit de préparation râpée de fromage et œuf; et pain noir grillé
12.00€
SALÁTY
SALADES
olivový salát Krémový salát se zeleninou a uzeným kuřecím masem z volného chovu
Salade olivier Salade crémeuse aux légumes et blanc de poulet fermier fumé
13.00€
Salát z řepy Příprava s vlašskými ořechy, sušenými švestkami a česnekem
Salade de betterave Préparation avec noix, pruneaux et ail
14.00€
Sleď pod srst - Chouba Vrstva připravené zeleniny a nakládaných sledě
Harengs sous manteau - Chouba Superposition de légumes préparés et harengs marinés
16.00€
MÍSTO
PLATS
Borštch Hovězí vývar s červenou řepou a drobnou zeleninou, černý chléb a slanina
Borstch Bouillon de bœuf à la betterave et petits légumes, pain noir et lard
17.00€
Pelméni Velké domácí ruské ravioli
Pelméni Grands raviolis russes maison
18.00€
Bœuf Stroganov Dušené maso z mletého masa se smetanovou houbovou omáčkou doplněné pohankou
Bœuf Stroganov Ragout de viande émincé à la sauce crémeuse aux champignons accompagné de Sarrasin
20.00€
DEZERTY
DESSERTS
Talíř francouzského sýra
Assiette de fromage français
15.00€
Medovik Ruský medový dort
Médovik Gâteau Russe au miel
12.00€
Cheesecakes Zrnité bílé s anglickým krémem a jeho plody
Sirniki Blanc granuleux avec crème anglaise et ses fruits
11.00€
Sladké bliny Červené ovoce, čerstvá smetana a různé druhy ovoce
Blinis sucrés Fruits rouges, crème fraîche et fruits assorties
9.00€
ruská zmrzlina Ruská zmrzlina ve svém vaflovém poháru
Glace russe Glace russe dans sa coupe gaufrée
8.00€
Ruské sladkosti Ořechy v čokoládě
Bonbons russes Fruits secs enrobés de chocolat
6.00€